O chef Elia Schramm, à frente do italiano Babbo Osteria e do asiático Si-chou, ambos em Ipanema, preparou novidades para o mês nas duas casas. Disponíveis a partir de 4 de dezembro, os cardápios foram criados para celebrar a temporada festiva com pratos que combinam sofisticação, técnica e os melhores ingredientes da estação. 

No Babbo Osteria, os sabores italianos ganham um toque contemporâneo com inspiração natalina, enquanto no Si-chou, as influências asiáticas surpreendem com preparações criativas e apresentações impecáveis.  

O menu de dezembro do Babbo Osteria, traz um gostinho de Natal e toda a autenticidade da culinária italiana. De entrada, o Salpicone di Gamberi (R$ 85), salpicão de camarão com batata baroa, edamame, kewpie, massago e cebola crispy. Nos principais, o destaque é o Pêra-Gorgonzola (R$ 88),  tortelli recheado com pêra cozida em vinho do Porto, acompanhado por um delicado molho cremoso ao gorgonzola dolce e noz pecã caramelizada e o Tonno-Rossini (R$ 178), com filé de atum selado ao teriyaki de tangerina, foie gras grelhado e risoto de aspargos. A experiência fica mais doce com o Cannelloni di Mele (R$ 38), massa crocante recheada com compota de maçã, sorvete fior di latte e caramelo salgado.  

No Si-chou, o menu oferece cinco sugestões especiais da culinária asiática. A começar pelo Wagyu-Foie Gras (R$ 89), sio mais recheado de costela de wagyu cozida em baixa temperatura, foie gras grelhado, caldo de costela e chilli oil; seguido pelo Domburi De Red Shrimp (R$ 138), refrescante salada de camarão carabineiro, shari, avocado, ikura e aioli de wasabi. Nos pratos principais, o Arroz do Pescador (R$ 152), reúne vieiras, polvo, camarão e lula grelhados, acompanhados de arroz frito de legumes, kimchi e aioli japonês, enquanto a Seleção Omakassê (R$ 198) oferece 16 peças escolhidas pelo chef com os melhores ingredientes do dia. Para finalizar, a sobremesa Choco-Pistache (R$ 41), uma massa choux craquelin recheada com sorvete de pistache e calda quente de chocolate, proporciona o toque doce perfeito.  

Serviços:

Babbo Osteria   

Rua Barão da Torre, 632 – Ipanema         

Segunda a Quarta – 12h às 16h I 19h às 23h     

Quinta – 12h às 16h I 19h às 00h     

Sexta e Sábado – 12h às 16h I 19h às 1h     

Domingo – 12h às 18h      

@babboosteria 

Si-chou

Endereço: Rua Barão da Torre, 472 – Ipanema.   

Horário de funcionamento:   

Terça e Quarta – 12h às 16h I 19h às 23h      

Quinta e sexta – 12h às 16h I 19h às 00h      

Sábado – 12h às 00h     

Domingo – 12h às 22h