Que tal ir curtir o fim do inverno e início da primavera comendo na Região dos Lagos? É que o Festival Sabores de Cabo Frio chega a sua terceira edição trazendo novidades. De 01 de setembro a 01 de outubro, o evento irá movimentar hotéis e restaurantes da região, convidando o público a provar diferentes gostos, aromas e temperos da cidade.
Serão quase 60 restaurantes participando com receitas exclusivas, que podem ser uma entrada, prato principal ou sobremesa, servidos tanto no almoço quanto no jantar. Como nas últimas edições, as sugestões estarão disponíveis também na versão petit para degustação: R$ 15 (entrada petit), R$ 20 (prato principal petit) e sobremesa R$12 (no tamanho tradicional).
Uma das novidades em 2017 é a criação de um tema para o festival. Os restaurantes deverão apresentar suas criações inspirados pelo tema Mar. “A ideia é valorizar e resgatar o potencial da nossa região. Os peixes e frutos do mar são a base da culinária local”, diz Maria Inês Oliveros, presidente do Cabo Frio Convention Bureau.
Outra inovação dessa terceira edição é a realização de um concurso que irá eleger as melhores receitas do festival. Um corpo de jurados, composto por 20 críticos, jornalistas e empresários, irá escolher os ganhadores nas categorias Melhor Entrada, Melhor Prato Principal e Melhor Sobremesa. O resultado será apresentado no dia 27 de setembro.
Espaço Park Gourmet
Sucesso de público em 2016, o Espaço Park Gourmet, montado na Praça de Eventos do Shopping Park Lagos, é mais uma atração confirmada nesse ano. Com cenografia assinada pela arquiteta Gabriela Tardelli, o local estará aberto ao público de quarta a sexta e terá atividades para adultos e crianças.
A programação inclui aulas com chefs de restaurantes locais ensinando as receitas do festival, degustações e ainda aulas com chefs convidados. No dia 06 de setembro a aula será com o pequeno chef Luigi Montez, do Programa Tem Criança na Cozinha. No dia 13 de setembro é a vez de Mônica Rangel, chef do restaurante “Gosto com Gosto”, em Visconde de Mauá, e jurada do programa “Cozinheiros em ação” no GNT. Já no dia 20 de setembro, a convidada é a chef Rô Gouveia, consultora em gastronomia do SEBRAE. Dia 27 de setembro o espaço será palco da grande final do concurso que irá eleger os melhores pratos do concurso.
Restaurantes participantes:
Apetito Bistrô
Prato: Nhoque com Camarões à la Vodka – Nhoque de batatas com molho de tomate, creme de leite, vodka e pimenta.
Cereall Gormet
Prato: Farnel de Darwin – Finas lâminas de palmito pupunha entremeadas de mussarela de búfala e molho pomodoro da casa.
Don Nacho
Prato: Tostada Cancún – Lula e camarões grelhados ao molho de abacaxi, leite evaporado, limão, laranja e pimenta chipotle, servida na autêntica tostada mexicana.
Box 60
Prato: Sorvete de cerveja artesanal tipo Viena acompanhado com nossa cerveja ”caiçara” feita em Cabo frio, servido com croutons de brownie de chocolate e calda.
Masquebah
Prato: Masquebah de Camarão – Massa assada sem lactose recheada com estrogonofe de camarão com cream cheese e molho de quatro queijos com ervas finas, alface e tomate.
Bom Apetite
Prato: Espaguete Frutos do Mar – Espaguete, ervas finas, camarões, lula e marisco.
Parada Obrigatória
Prato: Camarão à Caiçara – Camarões empanados, levemente picantes, com um toque de coco e acompanhado de molho de pitanga.
Farol do Forte
Prato: Filé de Peixe Encocado – Filé de pescada com crosta de coco acompanhado de purê de manjericão e arroz de camarão.
Inbox
Prato: Camarão marinado no azeite ao molho de mostarda alemã com ervas e temperos especiais da casa.
Empório Fit
Prato: Torta QI – Torta de banana com passas, castanha e chantilly sem lactose
Hippocampus
Prato: Dourado a Verdes Mares – Filé de Dourado recheado com salmão defumado sobre cama de polenta frita, arroz verde e molho de amêndoas
Nevada Doceria
Prato: Torta de Caipirinha – Massa de receita tradicional da casa com recheio de brigadeiro de caipirinha. Um drinque em formato de torta.
Brigaderia da Vovó
Prato: Pérola Negra – Torta de chocolate intenso recheada com brigadeiro de Oreo e finalizada com ganache de chocolate.
Biroska Chick
Prato: Marisco Crocante – Marisco crocante com essência de limão, geléia de pimenta biquinho e creme azedo.
Choco-ra
Prato: Ogiva de Chocolate – Torta rústica de chocolate, recheio meio amargo com coulis de frutas vermelhas e buttercream de avelã (lowcarb).
Nakasa Delivery
Prato: ShakeCrock – Salmão crocante com toque de creme cheese e camarão ao molho de mostarda e mel.
Kento
Prato: Kaitei – Combinado de sashimi, Joe e Takitare que nem sabores e cores inspiradas no fruto do mar.
The Place
Prato: Hambúrguer artesanal de peixe (Dourado) acompanhado de um delicioso molho tártaro da casa, cebola caramelizada ou crispy, queijo provolone e salada.
Frutos de Goiás
Prato: Mar do Norte – Nosso delicioso açaí acompanhado dos sorvetes de castanha do Pará e do exótico Pequi. Tudo isso com pedaços de morango, cobertura de chantilly e Ovomaltine.
Dream Land Pub
Prato: Passagem para o Mar – Fetuttini artesanal, camarão, lula, cubos de peixe da região, tomate cereja e manjericão.
Manjericão
Prato: Escondidinho de Salmão – Creme de Aipim com recheio de salmão grelhado catupiry e mussarela e parmesão salpicado.
Casa Gourmet
Prato: Paellita Gourmet – Paella composta por: mexilhões, camarões, polvo, shitake, fungi seco, arroz e açafrão.
Dui
Prato: SakebiRyori – Patê de salmão e camarão servidos em uma casquinha de queijo e acompanhados de um de um tataki de salmão.
Vira-Verão
Prato: Filé de Salmão grelhado com arroz com brócolis, batata soutê e molho de alcaparras.
Porco
Prato: Bacontente – Camarão marinado em especiarias envolto em bacon crocante com páprica defumada acompanhada de chutney de tomate.
Le Monde
Prato: Namorando o Bacon – Namorado envelopado em finas tiras de bacon e alho poró com molho de camarão, guarnecido com redução de legumes ao vinho branco e legumes grelhados.
Escritório do Chef
Prato: Creme de aipim com temperos da terra, peixe regional, camarão, aroma de banana da terra, acompanhado de arroz de coco e chips de banana da terra.
Bistrô do Joaquim
Prato: Risoto de bacalhau do Joaquim – Risoto de bacalhau com abobora japonesa, sagu de balsâmico, ervas e castanha de caju.
Majára do Canal
Prato: Lagosta Majára – Filé de lagosta no bafo com tempero de tomilho, azeite e vinho branco. Acompanhado de legumes cozidos
Quintal
Prato: Casquinha à la quintal – Casquinha de Siri gratinada.
Galeto do Zé
Prato: Linguini al Mare – Linguine com Frutos do mar ao Chardonay.
Delírio’s
Prato: Namorado com semente de aroeira, arroz de cúrcuma, farofinha crocante de amêndoa e confit siciliano.
Praia Hostel 90° – Armazém 90°
Camarão à Tia Nê: Filé de camarão recheado com queijo Gouda e Cheddar ao molho soho, acompanha arroz de cachaça com castanha do Pará e lascas de coco.
Mané Paixão
Prato: Sabor Paixão – Kibe de peixe, molho da casa com especiarias e picles.
Picolino
Prato: Badejo caiçara com caldinho de camarão – Tranche de badejo grelhado com manteiga de urucum sob purê de cará e caldinho de camarão.
Madeira Rosa
Prato: Rio Mar – Filé de tilápia ao molho de abacaxi com leite de coco e pimenta rosa, acompanhado de purê de baroa, camarão empanado na farofa panko ao molho tropical.
Pelicano
Prato: Capeletti al mare profundo – Massa de açafrão recheada de camarões, servida ao consumé de frutos do mar.
Koala
Prato: Torre de batatas fritas com creme de queijo e camarões gratinados com parmesão no maçarico.
Arigatô Izakaya Lounge Bar
Prato: Sophi – Salmão Grelhado ao molho de maracujá acompanhado com yakimeshi e purê de wasabi.
Crepes e Cia
Prato: Crepe francês de camarão à moda da casa – Crepe recheado com camarão refogado com catupiry.
Tia Maluca
Prato: Cavaquinha à thermidor com legumes e arroz branco com amêndoas.
Chez Michou
Prato: A onda do michou – Massa de crepe com morango e chocolate. Cobertura de chantilly com granulado.
Bistrô 283
Prato: Bobó Rey – Risoto de coco, bobó de camarão e camarões vg.
Fênix Steakhouse e Cafeteria
Prato: Salmão à moda fênix – Salmão grelhado no azeite e alecrim, pesto de ervas, purê de batata cremoso, feita na brasa.
Coco Jamboo
Prato: Batata Submarina – Batata Frita no cone com molho de moqueca especial.
La Mole
Prato: Couraçado – Linguini de lagostim com azeite de trufas.
Osteria Bravíssimo
Prato: Filé de lagosta, brócolis, purê de maça, molho de laranja e palha.
Sabor e Arte
Prato: Bacalhau à Cabral – Posta de bacalhau em cama de batatas coradas com molho de creme de nata.
Johnny Brownie
Prato: Johnny Shake – Sorvete batido com brownie caldas de geleia e chantilly.
