Fechado desde 2018 no bairro do Leblon, um dos grande expoentes da alta gastronomia portuguesa no Rio de Janeiro, o tradicional restaurante Antiquarius, famoso por receber celebridades do calibre de Madonna e Mick Jagguer, retomou as atividades para a alegria dos cariocas.
A nova estratégia da marca, de atuar no digital, sem um espaço físico, continua sob a mesma direção, oferecendo aos clientes a entrega de seus pratos típicos, como o arroz de pato e picadinho a moda do Rio, através do serviço de delivery, em porções individuais e com preços mais em conta.
Os chefs do Antiquarius preparam as icônicas receitas do restaurante, fundado em 1977 pelo falecido Carlos Perico, utilizando o modelo ATM (Atmosfera Modificada), um técnica que conserva os alimentos na embalagem.
“Com esse método, de embalagem por ATM, retira-se o ar existente no interior dessa mesma embalagem e substitui por um ar devidamente livre de contaminação. Fazendo com que ela seja uma das melhores opções disponíveis, hoje, para embalar diversos tipos de alimentos“, explicou a administração do Antiquarius.
A ideia, é permitir aos clientes guardarem o seu prato na geladeira ou congelador/freezer para consumir depois.
“Com isso em mente, estamos lançando aos poucos os pratos que melhor se adaptam para ir direto da geladeira/congelador ao microondas ou forno“, diz a gerência do restaurante.
A direção da casa disse que começou a realizar as entregas com o aclamado Arroz de Pato, em seguida, incluiu o Picadinho à Moda do Rio junto com o Strogonoff Antiquarius e já lançou o Bacalhau à Lagareira. Para sobremesa, a dica são os clássicos Pasteizinhos de Nata.
O Antiquarius está atendendo aos chamados de entrega desde o mês de maio. Os pedidos podem ser feitos via Rappi, Whastapp (97519-6153) ou pelo Instagram. As entregas abrangem a Zona Sul, Centro e Barra da Tijuca.
Página do Antiquarius no Instgaram
[…] Para os amantes da tradicionalíssima culinária portuguesa, o Rio de Janeiro tem uma nova opção de local para se conhecer. Trata-se do Gajos d’Ouro, localizado no número 1.008 da Rua Prudente de Morais, em Ipanema, Zona Sul da capital fluminense. Funcionando diariamente das 12h às 02h, o estabelecimento é composto por ex-funcionários do Antiquarius, famoso restaurante localizado no Leblon que encerrou suas atividades em 2018 – recentemente passou a atender via delivery. […]
Maravilha . . . .