A Artesanos Bakery é a mais nova padaria do Recreio que aposta na técnica milenar da fermentação natural, com o uso apenas de farinha, água e sal. São necessárias 30 horas de fermentação até que os pães fiquem no ponto de assar, o que pode ser visto de perto pelos clientes numa cozinha totalmente aberta.
Do forno da padaria saem delícias como o pão estilo sourdough, carro-chefe do cardápio. Há desde o Clássico (R$ 21), a opções mais elaboradas como o Meia Cura com Ervas (R$ 29), Gorgonzola com Nozes (R$ 29), 100% Integral com Grãos Germinados (R$ 25), Ciabatta (R$ 10), entre outros.
Os fãs de doce também poderão se deliciar com o Bombolone (uma versão italiana do sonho) nos sabores de Nutella, Cumaru, Curd de Maracujá e Curd de Limão (R$8), Brownie (R$8), Rabanada de Brioche (R$8), Tarteletes (R$12), Torta Brioche (R$ 25), além de outras opções.
“Oferecemos ao cliente a oportunidade de se desconectar do mundo externo e viver uma experiência que eu chamo de sensorial aqui. Com os cheiros, sabores e texturas que nosso cardápio oferece. Criamos um ambiente acolhedor para que ele se sinta em casa, traga os amigos e a família”, conta Mariana Massena, uma das proprietárias.
A Artesanos dispõe de um aconchegante espaço, onde o moderno e o vintage se combinam, ideal para se sentar e apreciar sem pressa essas deliciosas opções. Os elementos contrastantes se harmonizam, como a madeira e o metalizado que se conectam e se complementam. Logo na entrada, uma vitrine de pães atrai o olhar e dá as boas-vindas ao visitante.
