Dono do famoso petisco Porquinho de Quimono, o Bar da Frente, localizado na Praça da Bandeira, se prepara para a sua festa de 15 anos. No dia 21 de julho, domingo, Mariana Rezende recebe a cozinheira Talitha Barros, dona do Conceição Discos & Comes, em São Paulo, para uma tarde de comemoração.
Apesar de celebrar 15 anos, o evento marca a estreia do Bar da Frente recebendo um convidado para cozinhar. E a escolha não foi à toa. Além de amigas de longa data, Mari e Talitha são mulheres empreendedoras, lideranças femininas no segmento e autoridades quando o assunto é boteco.
O preparo dos pratos será feito à vista dos clientes, como Talitha costuma fazer em seu restaurante, em uma estrutura instalada na varanda do Bar da Frente, que será o palco desse encontro. Especialidade da chef, o arroz será o ingrediente principal das criações feitas especialmente para a data, entre elas, o Arroz de moela, miúdo que é um dos sucessos do bar carioca e o Arroz de rabada. O famoso bolovo, ganha nova versão feita com massa de bolinho de arroz recheado com ovo.
Inaugurado em 2009 por Valeria e Mariana Rezende, mãe e filha, o Bar da Frente ficou conhecido pela sua comida e pela criatividade de seus petiscos. Por quase 10 anos, a dupla cuidou com muito empenho do cantinho que se tornou um dos principais bares da região. Em 2018, infelizmente a matriarca veio a falecer, mas Mariana segue cuidando e honrando o legado.
Serviço:
Rua Barão de Iguatemi, nº 388 – Praça da Bandeira
Horário de funcionamento: quarta a sábado das 12h às 22h; domingo das 12h às 17h
Telefone: (21) 2502-0176
