Um boteco no estilo tradicional, com receitas afetivas , em um ambiente acolhedor – este é cardáoio de atrações do Bar Maravilha, o novo estabelecimento em Botafogo, na Zona Sul do Rio de Janeiro, localizado na borbulhante esquina da Mena Barreto com a Sorocaba. A novidade promete oferecer aos clientes o famoso chope gelado e as delícias mais clássicas, passando por receitas clássicas da boemia carioca e chegando a pratos típicos e exclusivos.
À frente do bar estão os sócios Thomás Faria, Lucas Cilento, João Fontes, e Matheus Matos, sendo João e Matheus proprietários do hypado Xepa Bar, também no bairro de Botafogo.
“O nome Maravilha não é apenas uma escolha casual, mas sim uma representação carinhosa do que este bar busca oferecer. Ele captura a essência da Cidade Maravilhosa, o Rio de Janeiro, e ressoa com a reação comum do carioca: ah, que maravilha! Essa expressão encarna a alegria e o encanto que permeiam a cultura local, tornando-a um nome perfeito para este estabelecimento único”, conta João Fontes um dos sócios.
Ambiente
No Bar Maravilha, o cliente vivencia um ambiente que transcende décadas, celebrando o Rio de Janeiro e a alma carioca. Com uma cozinha aberta, é possível acompanhar de perto a preparação dos pratos, proporcionando aquela sensação gostosa de estar no balcão. Os azulejos tradicionais em tons de branco e azul nos pilares e balcão evocam o charme das casas do Rio, além do chão de caquinho, capaz de resgatar memórias das ruas de bairros icônicos como Tijuca e Botafogo dos anos 60, em uma homenagem aos botecos que resistem ao tempo.
Se aprofundando na riqueza da cultura carioca é evidente nas intervenções de lettering pintadas à mão por João Cordel, nas expressões como “chope gelado” , que celebram a autenticidade da linguagem local. Lá no alto, próximo ao teto, com pinturas que refletem a diversidade e unidade da cidade, evoca uma época na qual o Rio era uma metrópole vibrante e integrada, que homenageiam Nilton Bravo, o “Michelangelo dos Botequins”. Une passado e presente, convidando todos a compartilhar a paixão do carioca pela boa comida, música e a alegria de estarem juntos. É mais que um bar, é um pedaço do Rio de Janeiro.
Cardápio
A proposta gastronômica é um elo entre o tradicional boteco carioca e a contemporaneidade, destacando-se pelo cuidado em preparos como cozimentos lentos e insumos marinados. O cardápio, com sua alma de boteco, ganha um toque de cuidado, apresentando releituras de receitas clássicas. Dividido entre beliscos brasileiros e para dividir sem miséria, o menu traz opções que vão desde o croquete de mortadela com molho de pistache – trazendo modernidade a pratos tradicionais – até torresmo e outras reinvenções de ícones da culinária de boteco.
Outros exemplos do menu são o pastel de cupim com sofrito (R$16), bolinho de arroz biro biro com cabelinho de anjo bem crocante por fora (R$26), e o saboroso bolinho de bacalhau espirituoso (R$18) acompanhado de aioli de pimenta. Entre os petiscos o galeto é servido à passarinho (R$38), e antes é marinado, forneado e finalizado na grelha com manteiga noisette, alho frito e salda. E tradicional de todo boteco tem língua cozida (R$27), e no Maravilha é finalizada na frigideira com glacê e servido com o próprio molho, acompanhado de pães. Manjubinha frita, sanduíche de linguiça com cordeiro, e acepipes também fazem parte do menu.
Sábado e domingo o bar abre para almoço a partir de 12h com pratos clássicos de boteco. O Galeto no almoço é servido com arroz de brócolis, fritas e farofa da casa (R$39). Já o Pernil chega à mesa com batatonese e arroz bem fresquinho (R$36). O Cupim com purê e farofa cracker (R$36) é mais um dos pratos de almoço. Além dessas opções, sempre há uma opção vegetariana e um especial de almoço. Para a estreia de lançamento o especial fica por conta do Arroz meloso de Moela com ovo molet (R$39). É um cardápio combina nostalgia com frescor contemporâneo e insumos de alta qualidade e acessíveis, proporcionando momentos gastronômicos singulares.
Bebidas
Na seção de bebidas, a coquetelaria nacional é a estrela, destacando ingredientes brasileiros como a cachaça e frutas nativas, valorizando o que o Brasil tem de melhor para oferecer. E os nomes arrancam sorrisos saudosos antes mesmo do pedido, pois são cheios de borogodó. Como o Divino Maravilhoso (R$28) , feito com com jambuzada e Aluá feita na casa-soda de abacaxi com gengibre fermentado por 16h- e o Nosso Caju Amigo (R$30), preparado com geleia da fruta artesanal, cachaça, cupuaçu, Campari e limão. Além disso, o icônico chope Brahma “garotinho” está presente, em um convite para apreciar o melhor da cervejaria nacional. As batidas caseiras (R$15 cada dose) também chamam atenção nos sabores de Maracujá ou Café.
E de terça a sexta-feira rola happy hour chope a R$7 e bolinho de arroz biro biro, língua, croqueta de mortadela e coalhada com escabeche de jiló com 20% de desconto, de 18h às 20h.
A chegada do bar mostra como Botafogo ferve, e que Maravilha ver a volta dos antigos botequins. Vida longa a boêmia carioca de verdade!
Serviço Bar Maravilha:
@bar.maravilha
Endereço: Rua Mena Barreto, número 90 – Botafogo
Horário de funcionamento: ter a sex, de 17h à 1h; Sab, de 12h à 1h,; dom, de 12h às 23h.
