A essência do tradicional bar de rua com o famoso chope gelado, num espaço confortável e descontraído e receitas clássicas repaginadas. Apresentamos o Barel, o mais novo bar da movimentada Olegário Maciel, na Barra da Tijuca. O novo empreendimento da Zona Oeste do Rio traz a alma da boemia carioca com traços mais atuais.
O Barel é fruto dos sócios Ibraim Lopes e Rafael Alvarez, bar que chega com força total apresentando o melhor da gastronomia e da coquetelaria para quem curte muita qualidade. O espaço de 150m² apresenta um ambiente com projeto desenhado pelos sócios em parceria com o pessoal da Hot Branding e André Rodrigues Arquitetura.
“A ideia foi criar um bar de rua despojado com gastronomia e coquetelaria excelentes em um ambiente mais intimista e informal. Perfeito para qualquer ocasião”, conta Ibraim.
A dupla investiu no maquinário mais moderno do mercado, além da biqueira desenvolvida exclusivamente para produzir um creme denso, que conserva a temperatura e o sabor do chope por mais tempo e ainda garante uma cremosidade única ao hit de vendas e marca registrada do Barel.
No cardápio assinado pelos chefs Fabiano Dias e Paulo Vieira Junior, destaque para os carros-chefes da casa. O pastel de bacalhau (R$ 22 – unidade) com recheio de queijo da Serra da Canastra, considerado um dos melhores do mundo, repleto de sabor! A machaca fries (R$ 48) são as fritas da casa cobertas sequinhas e crocantes, cobertas com carne guisada desfiada e queijo prato derretido.
Receita que promete fazer sucesso entre os veganos é a berinjela fries (R$27). O bolinho porco espinho da casa (R$36 – 3 unidades), feito com barriga de porco com milho e empanado no macarrão cabelo de anjo dão resultado a crocância, cremosidade e sabor ímpar. Destaque para as tulipas de frango (R$40), que são tulipinhas de frango marinadas e picantes, servidas com molho ranch.
O menu contempla pratos clássicos como o estrogonofe de mignon (R$46), feito com cogumelos, arroz branco e palha de baroa; o estrogomelo (R$46), um estrogonofe de mix de cogumelos: Shitake, Portobelo e Paris, acompanhados de arroz branco e palha de baroa; salmão do japa (R$74), salmão no forno finalizado com geleia de gengibre, arroz cateto cremoso com cogumelos e palha de baroa.
A Brasa tá quente
Nessa sessão do cardápio, o cliente escolhe a proteína e dois acompanhamentos já estão inclusos. Há o galeto (½ e inteiro) (R$40 – 1 pessoa; R$74 – 2 pessoas); o Vácio (aprox 500g – R$140 – 2 pessoas); ancho (R$75 – 1 pessoa; R$142 – 2 pessoas); picanha prime (R$87 – 1 pessoa; R$174 – 2 pessoas/300 e 600g), entre outros. Na parte de guarnições há arroz branco, o arroz de brócolis, farofa da casa, farofa de ovos, aipim frito, salada verde, batata frita, entre outras sugestões.
No pão
Para quem prefere sanduíche, a casa também possui opções. A começar pelo Mignon com queijo prato e picles de cebola (R$48), feito com filet mignon a milanesa coberto com queijo prato e picles de cebola e mostarda dijon; o Barel Burguer (R$38), blend da casa, picles, bacon crocante e american cheese e o Veg Burguer (R$36), burguer 160g de falafel, cebola roxa, cornichon e folhas verdes e maionese de castanhas. Por mais R$10 – acompanhamento de batatas fritas (100g).
Feijoada – tradição carioca
Servida às sextas, sábados, domingos e feriados (R$46 – 1 pessoa; R$86 – 2 pessoas), a tradicionalíssima feijoada apresenta como acompanhamentos: arroz branco, farofinha de alho, couve à mineira e barriga de porco. E diz a tradição carioca que não há nada melhor que combine com uma feijoada do que uma saborosa caipirinha e por isso, a casa oferece uma deliciosa capirinha de limão para a harmonizar perfeitamente com o prato!
Doce que te quero doce
Na ala mais doce do menu, as sobremesas de dar água na boca: sorvete de milho verde (R$ 23), servido com calda de goiabada e farofa de Corn Flakes; o brownie Fudge by Formiga’s Kitchen (R$28), brownie artesanal cremoso produzido pela Formiga’s Kitchen especialmente para o Barel, servido na marmita com sorvete de baunilha e calda de chocolate. Outra delícia é a torta de Queijos Brasileiros (R$28), feita com massa de chocolate com açúcar mascavo, creme de queijos brasileiros, calda de frutas vermelhas e mini suspiros; além do Cookie B (R$28) – cookie da casa recheado com chocolate meio amargo, calda de doce de leite e sorvete de creme.
Chope – estrela da casa
Na ala de cervejas do menu, holofotes para o chope caldereta Barel R$11,50, servido estupidamente gelado. Na parte das long necks, há a Stella Artois (R$16 – 330ml), Corona (R$18 – 355ml), Hoega Harden (R$20 – 330ml), entre outras. E nas especiais de garrafa, a Colorado Ribeirão Lager (R$29 – 600ml), Colorado Cauim (R$29 – 600ml) e a Colorado Appia (R$29 – 600ml).
Carta de vinhos
A casa apresenta uma carta de vinhos variada, para todos os gostos com rótulos de diferentes países. Entre os brancos, há o Tenório Torrontes (R$120 – Argentina), o Heritage Chardonnay (R$140 – África), EA (R$150 – Portugal), entre outras sugestões. Nos tintos, o Tenório Malbec (R$120 – Argentina), Los Lagos (R$120 – Chile), Pó de Poeira (R$280 – Portugal), entre outros. Para quem prefere um rosé, há o EA (R$150 – Portugal). E na ala dos espumantes, há o Cava Jaume Brut (R$120), o Chandon Passion (R$190) e mais sugestões.
Carta de drinks
E para brindar, uma carta de drinques completa para todos os gostos, autoria do renomado mixologista Alex Miranda. Na parte dos drinks autorais, destaque para o Kiss Me (R$32), feito com Vodka, compota de morango, abacaxi, cardamomo e limão; o Fitz “Barel” (R$32), versão da casa do clássico Fitzgerald, combinando Gin, limão, grapefruit e angostura; o Madrecita (R$32), com Gin, licor de pêssego, purê de jabuticaba, limão e água gasosa; Da Lata (R$31), preparado com Gin, licor de laranja, chá de hibisco e limão, a Pina Descolada (R$32), drink irresistível a base de vodka, abacaxi, caramelo salgado e finalizado com uma leve espuma de pina colada, entre outros.
Ainda há uma seleção dos clássicos dos clássicos como o cosmopolitan (R$32), o apple martini (R$31), Kir Royal (R$35), entre outras preciosidades da coquetelaria. Na ala das caipis do Barel, mixes da casa: Vodka, caju, limão e xarope de cúrcuma (R$34); Vodka, tangerina, gengibre e mel (R$31); Vodka baunilha, uva roxa e limão siciliano (R$32) e Vodka, frutas vermelhas, gengibre e manjericão (R$32), entre mais sugestões. Vale destacar que a casa apresenta o Happy Hour de segunda a sexta, das 16h às 20h.
Sobre Ibraim Lopes – sócio e RP da casa
Ibraim que também faz parte da gestão do Seu Bar, um precursor do polo gastronômico da região da Barra da Tijuca, agora lança o Barel junto com o sócio Rafael Alvarez. Em sua trajetória profissional, atuou por mais de 20 anos como Relações Públicas e produtor de eventos, o que fortaleceu sua imagem diante do público da cidade do Rio. Comunicativo, muito carismático e competente, Ibraim é o porta-voz das duas casas, Barel e Seu Bar.
Bio do mixologista Alex Miranda
Já eleito o melhor barman do Rio de Janeiro pela crítica. Também foi responsável pela criação e montagem de importantes cartas de drinks como a do Restaurante Mr. Lam e do Hotel Fasano. Com o sorriso que encanta os amantes da alta coquetelaria e a experiência de quem tem duas décadas dedicadas à área da mixologia, Alex Miranda agora assina também a carta de drinks do Barel.
Barel é a essência do bar tradicional com ambiente moderno, chope gelado e muito carisma em plena Olegário Maciel, na Barra da Tijuca!
Serviço:
Barel – Endereço: Avenida Olegário Maciel, 231 – Lojas F e G – Barra da Tijuca. Tel.: (21) 3796-3933.
Horário de funcionamento: de terça a domingo de 12h às 02h.
Site: www.barelbar.com.br
@barelbar
