Alguns restaurantes cariocas oferecem opções de Sucos Detox, conhecidos por eliminar toxinas acumuladas no corpo, além de possuírem ação diurética e anti-inflamatória para limpeza do organismo. Após os excessos do carnaval, nada melhor do que uma alimentação balanceada e saudável.
Pensando nisso, o vegetariano BioCarioca, em Copacabana, dispõe de diversas opções, como o tradicional Suco Verde, com Folha de Brócolis, Suco de Laranja, Maçã, Hortelã e Gengibre (R$ 10,90), Melancia com Gengibre (R$ 8,50), Laranja com Mamão (R$ 10,90) e Abacaxi com Capim-Limão (R$ 8,50). Para acompanhar, a dica fica por conta das saladas como a de Gorgonzola, com Mix de Folhas, Gorgonzola, Nozes e Laranja (R$ 14,90 – Pequena e R$18,90 – Grande).
Outro local que adere a esse tipo de dieta é o Páru Inkas, de São Conrado, onde o Detox aparece no cardápio em duas opções: elaborado com Couve, Gengibre, Molho de Pimenta e Água de Coco (R$ 14,00) e na versão Chá Gelado de Hibisco Detox (R$ 12), com Hibisco, Limão siciliano, Canela e Cravo. Para acompanhar a dica é o Tiradito Oriental (R$ 38), feito com Salmão ou Atum com Óleo de Gergelim, Limão e Molho de Ostras.
