O cachorro-quente Geneal, uma tradição na cidade do Rio de Janeiro há mais de 60 anos, foi oficialmente declarado bem cultural de natureza imaterial pela Câmara Municipal. A Lei nº 8.727/2024, promulgada em 4 de dezembro, reconhece a importância do sanduíche para a cultura carioca.
Receita icônica e memória afetiva:
O cachorro-quente Geneal se destaca por sua receita simples e única, mantida intacta desde 1963: pão vegano levemente torrado, salsicha e um molho exclusivo, tudo produzido na fábrica da marca. O sanduíche evoca memórias afetivas e faz parte da identidade gastronômica da cidade.
Da orla aos grandes eventos:
O cachorro-quente Geneal começou a ser vendido nas ruas da Zona Sul, em carrocinhas coloridas, e logo conquistou outros espaços, como:
- Maracanã: onde é vendido por ambulantes durante os jogos.
- Circo Voador: uma opção clássica para os fãs de música.
- Eventos: como Rock in Rio, Rio Open e Circuito Mundial de Praia.
Expansão e reconhecimento:
Atualmente, a Geneal possui 15 lojas espalhadas pela cidade, além de revendas em teatros e postos de gasolina, e serviço de delivery. O reconhecimento como patrimônio cultural reforça a importância do cachorro-quente Geneal como um símbolo da cultura carioca.
