De 20 de outubro a 20 de novembro, o Mercado Municipal do Rio (Cadeg) recebe a 11ª edição do Festival do Bacalhau Cadeg-Caxamar e oferece aos clientes pratos exclusivos para o período. Com o evento, o Cadeg espera aumentar em 20% as vendas no próximo mês.
As tradicionais palestras também estão confirmadas e acontecerão nos dias 29 de outubro e 12 de novembro. No primeiro dia, o Mercado promoverá uma palestra com o sommelier parceiro da loja Grife dos Vinhos, com harmonização de um prato do renomado chef Marcelo Barcelos, do restaurante Barsa. Já no segundo dia de palestras, o chef Júlio Fernandes, que virá diretamente de Portugal, para falar sobre o bacalhau, terá a companhia do sommelier Nei Passos, do Empório Gourmet Show, desmistificando o vinho e suas combinações.
Além das atrações gastronômicas, o Cadeg promoverá uma inédita exposição de artes “Mercado, arte e cultura“, com obras dos artistas plásticos Joesio Silveira e Márcia Holanda, que acontecerá durante o Festival, nos dias 20, 21, 27 e 28 de outubro, das 11h às 16h, na sobreloja (auditório) do Cadeg.
A Feira de Antiguidades e Artes também estará presente nesse Festival em todos os domingos de evento e, no dia 19 de novembro, acontecerá ainda o Encontro de Carros Antigos da AGMH, que terá o tema “VW com motor boxer (a ar)“, sem ser Fusca.
Segundo André Lobo, Diretor Social do Cadeg, além de ser uma ótima oportunidade para degustar pratos exclusivos de bacalhau, o evento é uma ótima oportunidades para antecipação das compras para as ceias de fim de ano, com atrativos culturais. “O Cadeg, durante o Festival do Bacalhau, reunirá pratos inéditos e deliciosos de bacalhau, preços competitivos do peixe, que é grande estrela do Natal e Ano Novo, além de exposição de artes, palestras gastronômicas, entre outras atrações. Um programa completo para quem busca culinária de qualidade, ofertas e lazer”, destaca.
Estabelecimentos participantes:
Boteco Português da Gruta
Bacalhau do Boteco
Lombo nobre sobre cama de cebola e purê ao Zé do Pipo. Acompanha arroz branco e bolinhos de bacalhau.
Preço:
R$ 199,00 para 02 pessoas
R$ 379,00 para 04 pessoas
Promoção: Garrafa de vinho chileno Malbec R$ 59,00
Brasas Show
Quarteto de Bacalhau
Experiência gastronômica incrível com a unificação dos consagrados pratos Bacalhau do Brás, Lagareiro, Natas e Bacalhau à Bragança em um só pedido. Serve duas pessoas.
Preço: R$ 199,90
Cantinho das Concertinas
Bacalhau à Mirandela
Posta de bacalhau (300g) cozida, com salada de batatas, grão de bico, brócolis e azeitonas. Acompanha arroz malandrinho (de tomate).
Preço: R$ 149,00
Casa do Bacalhau
Bacalhau Imperial Norueguês e Lombo Gadus Morhua
Preços:
Bacalhau Imperial Norueguês – a partir de R$ 55,00 KG *
Lombo Gadus Morhua – a partir de 149,90 KG * *
Preço válido somente durante o festival ou até o término do estoque “
Corujão
Bacalhau do Chef
Lombo de bacalhau grelhado regado no azeite virgem, alho laminado, batatas ao murro, cebola, pimentões verde e vermelho, ovos cozidos, azeitona portuguesa, brócolis e arroz com brócolis.
Cortesia 01garrafa de vinho branco Pedra Azul.
Preço: R$ 210,00 – Serve duas pessoas
Cucina Penna
Bacalhau à Guimarães
Suculentos lombos de bacalhau morhua confitados em azeite extravirgem e alho, em cama de batata Hasselback e cebolas roxas ao vinho branco, servido com arroz de brócolis e lâminas de alho. Serve duas pessoas.
Preço: R$ 189,90
Empório Gourmet restaurante
Bacalhau gratinado ao brie
Deliciosa harmonização do mais nobre bacalhau e queijo brie gratinado, sobre lâminas de batatas e alho poró, tomate seco, cebola roxa marinada ao vinho e azeitonas portuguesas. Acompanha arroz branco.
Preço: R$ 199,9 – Serve duas pessoas
Espetáculo
Bacalhau à Baiana
Lombos de bacalhau morhua assados na brasa, servidos em molho especial da baiana com um toque de pimentões, dendê e leite de coco, acompanhado de um delicioso arroz cozido na água do coco, farofa crocante com toque limão siciliano.
Preço: R$ 189,90 – Serve duas pessoas
Gruta de São Sebastião
Medalhão do Porto
Medalhões de lombo de bacalhau gratinados em natas com grana padano, brocólis, tomates cereja. Acompanha arroz com açafrão e batatas portuguesas.
Preços:
R$ 199,00 para duas pessoas
R$ 379,00 para quatro pessoas
Promoção garrafa de 700 ml de Chardonnay chileno por R$ 49,00
Porkilo
Bacalhau ao Zé do Pipo
Tradicional Bacalhau em lascas com purê de batatas, azeitonas pretas e maionese especial.
Preço: R$ 79,90 por kilo
Rei do Bacalhau
Bacalhau à Primavera Plus
Posta de bacalhau morhua frito na imersão acompanha batata, cebola, palmito, brócolis americano, azeitona portuguesa, pimentão vermelho e arros de açafrão com champignon. Cortesia dois bolinhos de bacalhau.
Preço: R$ 219,00
Riachão
Bacalhau à Gomes de Sá
Lascas de bacalhau (300g) com batatas coradas, azeitonas pretas, cebola e arroz de brócolis.
Preço: R$ 109,90 – serve duas pessoas
Programação:
Palestras:
Dia 29 de outubro:
Palestra com o sommelier parceiro da loja Grife dos Vinhos, com harmonização de um prato saboroso do renomado chef Marcelo Barcelos, do restaurante Barsa.
12 de novembro
Palestra com Chef Júlio Fernandes, que virá diretamente de Portugal, para falar sobre o bacalhau, terá a companhia do sommelier Nei Passos, do Empório Gourmet Show, desmistificando o vinho e suas combinações.
Exposição “Mercado, arte e cultura”:
Dias 20, 21, 27 e 28 de outubro, das 11h às 16h, na sobreloja (auditório)
Serviço:
11ª edição do Festival do Bacalhau Cadeg-Caxamar
De 20 de outubro a 20 de novembro
Cadeg – Rua Capitão Félix, 110 – Benfica
