A caipirinha do Hilton Copacabana, na Zona Sul carioca, foi eleita a melhor da rede hoteleira da capital fluminense. A iguaria venceu um concurso especializado promovido pelo Sindicato de Hotéis e Meios de Hospedagem do Município do Rio de Janeiro (HotéisRIO). O resultado foi divulgado na última terça-feira (22/10), em evento realizado no Riale Brisa Barra Hotel.
O concurso tem como objetivo ”incentivar e premiar o talento dos bartenders dos hotéis do Rio, promovendo a valorização da caipirinha como símbolo da cultura e hospitalidade carioca, atrair turistas e impulsionar a economia local”.
A 1ª colocação da seleção ”Melhor Caipirinha Autoral da Hotelaria Carioca” – seu nome oficial – ficou com Nadini Motta Toulos Dutra, do Hilton Copacabana, com o drinque batizado como ”Gaia”. Em 2º lugar ficou o bartender Cassiano de Souza Melo, do Fairmont Copacabana, com o ”Coquetel Bossa Nova”. Já a 3ª posição foi para Eliseu Ribeiro, do Riale Brisa Barra Hotel, com a bebida ”Gengibrina”.
Vale ressaltar que também participaram profissionais dos empreendimentos Arena Copacabana, Arena Leme, CDesign Hotel, Janeiro Hotel, JW Marriott, Laghetto Stilo Barra e Prodigy Santos Dumont.
A seleção contou com uma fase de treinamento, realizada pela cachaçaria Sete Engenhos, parceira do concurso. A escolha dos vencedores, feita por um júri composto por especialistas do setor, bartenders experientes e personalidades convidadas, foi baseada em critérios como técnicas de preparo; apresentação e criatividade; sabor e equilíbrio; originalidade da receita; viabilidade de produção em escala; fidelidade ao tema ”caipirinha carioca”; e carisma e simpatia do bartender.
A 1ª posição rendeu ao hotel vencedor uma placa, um troféu, um kit da cachaça Sete Engenhos e mais R$ 1 mil para o profissional. Já o 2º e o 3º colocados também ganharam placas, troféus e kits, além de prêmios de R$ 500 e R$ 200, respectivamente.
