A Capricciosa, conhecida pelas pizzas DOC (denominação de origem controlada), traz novidades ao menu. Em busca de combinações inéditas que harmonizam com o clima da estação, a casa apresenta dois novos sabores com queijos nacionais, um deles premiado.
A começar pela Catarina (R$65), que leva o queijo do Vale do Testo, produzido em Pomerode com textura semidura de casca lavada e processo de maturação de seis meses. Um queijo autoral sem similar, que conquistou o World Cheese Awards na Espanha. Já a Azzurra (R$58) é feita com o gorgonzola de colher produzido em Bueno Brandão, no Sul de Minas, e possui sabor marcante, textura firme e macia.
As redondas têm tamanho individual e estarão disponíveis somente na unidade de Ipanema. Elas se juntam a outros sabores já conhecidos e queridinhos da casa, como a Margherita Gourmet (mozzarella de búfala artesanal pachino, lascas de parmigiano e basílico – R$62), Carbonara (mozzarela, pancetta artesanal, gema de ovo caipira, pecorino ralado e pimenta do reino – R$62) e Calabresa Gourmet (linguiça artesanal, mozzarella de búfala, picles de cebola roxa caramelizada e broto verde – R$64), que agora também são servidas na massa feita com adição de carvão vegetal.
Serviço:
Capricciosa Ipanema
Endereço: Rua Vinícius de Moraes, 134
Funcionamento: De segunda à Domingo, das 18h à 1h.
Telefone: 21 2523-3394
