Durante a pandemia, todos estamos comendo um pouquinho mais, bebendo um pouquinho mais e….testando tudo que é delivery dos aplicativos de pedir comida em casa on-line. E com isso de ficar em casa de quarentena, a gente mexe, remexe e acaba descobrindo vários ‘restaurantes virtuais’, aqueles que – com ou sem pandemia – funcionam apenas on-line mesmo, fazendo entregas. Além disso estamos sempre atrás do famoso – e raro – bom, bonito e barato. Parece que encontramos.
O Carioca Pão de Queijo achamos no Ifood, mas eles estão também no instagram @cariocapaodequeijo. A lanchonete on-line serve todo o tipo de sanduíches usando o pão de queijo como base, inclusive para fazer o hambúrguer artesanal (R$25,00) – tradicional ou com cheddar – e sanduíches de frango desfiado (R$ 13,90), palmito com cream cheese (R$ 13,90) e o que se tornou nosso mais absoluto favorito, pela combinação perfeita de mineirice com comida delivery, que é o de pão de queijo com lingüiça (R$13,90). O pão de queijo dos sanduíches tem o mesmo diâmetro de um pão de hambúrguer, e um aguçado sabor de queijo, com uma crocância do pãozinho de queijo que acabou de sair do forno.
No duro, o pão de queijo é tão gostoso que a gente, ao fazer a reportagem, fez um pedido ao restaurante: por favor, coloquem ele no menu puro mesmo, porque no brunch, só com manteiga, já vai ficar delicioso. A empresa está sediada nas imediações da praça Antero de Quental, no Leblon.
Eles vendem também os combos: 4 pães de queijo recheados (eles têm um diâmetro de pão de hambúrguer), por R$ 49,00, ou o trio burger artesanal, batata frita e refrigerante, por R$ 36,90. A porção de batata frita fininha e crocante sai por R$ 12,00. E, porque a idéia é homenagear Minas Gerais, tem também uma generosa porção de polenta frita por R$ 12,00. Crocante por fora e macia por dentro.
Tudo vem acondicionado numa embalagem especial, com base de cartolina parda rígida e a parte de cima em plástico duro, que faz com que o sanduíche, mesmo chegando em casa 45 minutos depois de feito, chegue quentinho às nossas mãos. O pessoal parece que entende do que faz, diferente de algumas pessoas que estão trabalhando com delivery de comida só por conta do drama econômico da quarentena. Esse veio pra ficar.
Os molhos extras, todos preparados artesanalmente pela chef Zulayne, saem a R$ 2,50 cada. O de maionese com bacon é de comer chorando. O restaurante é eclético nas bebidas, e a latinha de refrigerante (R$ 6,00) não podia faltar, mas tem também cervejas long neck, a partir de R$ 8,00, e até garrafa de vinho tinto Concha y Toro (R$ 49,00).
Pra quem está de dieta, a sobremesa indicada é o pãozinho de queijo com goiabada (vem uns 15, estes de tamanho coquetel mesmo). Mas a questão está na qualidade dos dois ítens: o pão de queijo, longe daqueles que a gente compra no mercado, tem gosto MESMO de queijo, e a goiabada é mocinha e muito gostosa. Combinação perfeita, dá pra dois ou três, e custa apenas R$ 18,90.
Depois de pedir umas três vezes e sermos surpreendidos pela qualidade dos sanduíches de pão de queijo, tivemos curiosidade de entender quem está por trás do negócio, que nasceu da forma mais carioca possível: na praia! O casal Fredy e Zulayne, ele ex-funcionário de um pub na Zona Sul, ela hoje uma ex-representante comercial de uma multinacional do ramo alimentício, dois apaixonados pela culinária de Minas Gerais, pensavam numa forma de suprir o salário dele, que havia sido demitido do pub.
Foi então que decidiram levar para as praias do rio a idéia de vender a iguaria mineira com um jeitinho todo carioca de ser, pois eles viram que na praia as opções são poucas – ou muito caras. Zulayne pediu ajuda à sua mãe, que passou a ajudá-la na cozinha e ele vendia os sanduíches na praia.
Depois de 6 anos na empresa, e com o sucesso das vendas na praia, Zulayne resolveu entrar de cabeça no negócio, e deixou a empresa em que trabalhava. Assim, decidiram fazer uma empresa, abrir CNPJ, e entrar na mineirice de vez. Fizeram o cadastro no Ifood e agora podemos receber em casa os quitutes com sabor de queijo forte, textura deliciosa e preços muito em conta.
Eles têm planos de, tudo dando certo, abrir uma loja de rua, no estilo Café/Bar, pois Fredy é um excelente chefe de bar, e tem uma grande experiência com coquetéis. “A nossa intenção é oferecer uma experiência gastronômica diferente das que os cariocas estão acostumados. Não temos a intenção de nos igualarmos às grandes marcas, queremos uma relacionamento mais próximo com os clientes, amamos receber o feedback, pois assim sabemos exatamente o que a galera espera do nosso produto“, disse Zulayne ao DIÁRIO.
“Além de pão de queijo recheado temos também nosso hambúrguer artesanal no pão de queijo, que tá sendo super abraçado pela galera“, completa Zulayne. A lanchonete virtual faz questão de fazer todo preparo de forma artesanal, desde os molhos até o blend da carne. “Esse é nosso maior diferencial, fazer tudo com muito carinho“. E deve ser mesmo. Todo pedido vem acompanhado de um bilhetinho escrito a mão que faz a gente sentir também no coração o empenho desses dois.
Carioca Pão de Queijo
Telefone: 21 97490-0078
Instagram: @cariocapaodequeijo
Zapeando vi a chamada do carioca pão de queijo. Li a matéria e é uma pena estar longe porque deu vontade de provar. E como boa mineira não dispensaria nenhuma das opções do nosso querido ‘pãozim de quejo ‘