A Adega D’Ouro, em Vicente de Carvalho, e o Bar Varnhagen, na Tijuca, agora integram o seleto grupo do Circuito de Patrimônio Cultural Carioca, uma distinção concedida pelo Instituto Rio Patrimônio da Humanidade (IRPH). Estes dois botequins tradicionais da Zona Norte carioca se unem a outros 32 estabelecimentos tradicionais da cidade. A placa que celebra o título foi entregue pelo prefeito Eduardo Paes neste último sábado (03/02).
O icônico botequim Adega D’Ouro, localizado nas proximidades da estação de metrô Vicente de Carvalho, é um tesouro do subúrbio carioca. Fundado há 55 anos por Seu Monteiro, a família preserva a culinária lusitana, especialmente o clássico bacalhau, servido em diversas preparações e atraindo amantes da gastronomia de toda a cidade.
Na Tijuca, o Bar Varnhagen, também conhecido como Bar dos Passarinhos, mantém o sabor autêntico das receitas da saudosa Dona Maria Natalina (1935-2013), agora preparadas por sua filha Cidália. Além de sua importância gastronômica, a casa foi berço do Movimento Artístico Cultural nas décadas de 1960 e 1970, reunindo nomes como Ivan Lins, Gonzaguinha, Aldir Blanc e muitos outros.
A presidente do IRPH, Laura Di Blasi, destaca o papel do instituto em proteger, conservar e valorizar o patrimônio cultural da cidade, sendo os botequins, representados pela Adega D’Ouro e Bar Varnhagen, elementos fundamentais no Circuito dos Botequins. A iniciativa visa divulgar e informar sobre esses estabelecimentos típicos, enraizados na boemia e cultura carioca.
A Prefeitura, por meio do IRPH, destaca locais notáveis em diferentes temas, como Botequins, Diversidade Religiosa, Rádio e Bossa Nova, instalando placas informativas que contam a história e relevância de cada patrimônio. No total, são 22 circuitos com mais de 270 placas espalhadas pela cidade.
