O café é o novo vinho do momento, algo que leva as pessoas a fazerem cursos, descobrirem sabores escondidos e outras coisinhas. E, como aconteceu com bares de cerveja artesanal e hamburguerias, várias cafeterias estão surgindo. Entre essa nova leva, sem dúvidas, uma das melhores é o Coffee Five, localizado na Rua da Quitanda, 86, Centro, no antigo prédio da Sulamérica Seguros. A casa foi inaugurada em março de 2018 pelo casal Emerson Nascimento, barista, e Rafaela Nascimento, que é, vejam só, sommelier de chá.
![Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio? 1 Coffee Five Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio?](https://diariodorio.com/wp-content/uploads/2019/05/Coffee-Five.jpg)
Enquanto alguns tentam agradar os hipsters e pseudos moderninhos com decorações extravagantes e vendendo “conceito”, o Coffee Five faz diferente. O local tem uma decoração quase espartana. É apenas um quiosque, com algumas cadeiras, duas mesas do lado de dentro e bem mais lugares na varanda.
O atendimento do Coffee Five é primoroso. Não há garçons, apenas baristas – todos completamente viciados em café. Se você tem mais de 35 anos, deve se lembrar de locadoras e livrarias onde os atendentes entendiam tudo de filmes e livros. Pois é a mesma coisa aqui, eles falam com paixão sobre seus produtos. Mesmo os estagiários tratam o grão do café com um respeito quase religioso.
Para se ter uma ideia da importância que dão ao café, há seis opções de cafés filtrados. E se você acha que isso é bobeira, não é. Os baristas preparam com seriedade e cuidado, além de explicarem a diferença entre cada um. Uma dica de frequentador: há as experiências, como o café que é filtrado e cai em uma bola de aço gelado, o que abre os sabores e aromas do café. E ainda há a sorte de encontrar algum importado de alta qualidade.
![Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio? 2 Aram Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio?](https://diariodorio.com/wp-content/uploads/2019/05/Aram.jpg)
Além disso, há os espressos tão comuns em outras cafeterias, mas que são tirados com primazia. Eu compro os grãos deles, mas nunca fica igual em casa. O cuidado com pressão, temperatura e qualidade da água faz toda a diferença no sabor.
E claro que só fazer de forma diferente o café, não é o que mais importa no sabor, e sim a escolha de grãos dessa planta do gênero Coffeaae. Torrados no dia, as vezes na hora, vem de fazendas brasileiras, como a Santa Rita, e alguns podem, como os vinhos, serem mais frutados, potentes e outras variações. No Instagram deles, @coffeefiverj, sempre avisam qual o tipo que acabou de chegar.
![Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio? 3 Falt White Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio?](https://diariodorio.com/wp-content/uploads/2019/05/Falt-White-1024x632.jpg)
Há ainda outras opções que vão além do Macchiato, ou Capuccino, estou falando do australiado Flat white, é como fosse um Capuccino grande, um shot duplo com leite menos cremoso. Pessoalmente, meu favorito, não só pela decoração que sempre vem, mas pelo sabor.
![Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio? 4 Chá vermelho com toque de capim limão Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio?](https://diariodorio.com/wp-content/uploads/2019/05/Chá-vermelho-com-toque-de-capim-limão-1024x632.jpg)
E quem não quiser café pode aproveitar que a Rafaela é sommelier de chás e completamente apaixonada pelo trabalho. Entre os gelados, meu predileto é uma infusão de hibisco e laranja… mas todos os dias muda, além dos chás quentes, com uma carta que tem de ser pedida à parte.
![Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio? 5 Bolo de Limão com Mirtilo Crítica: Coffee Five, o melhor café do Centro do Rio?](https://diariodorio.com/wp-content/uploads/2019/05/Bolo-de-Limão-com-Mirtilo-1024x632.jpg)
Claro, não posso esquecer dos bolos. O Red Velvet se tornou uma verdadeira paixão para minha esposa e quase causou um divórcio quando não fui exatamente no dia em que eles fizeram. Assim como os grãos, nem sempre é o mesmo bolo, então é preciso acompanhar o Instagram da casa. Há vários outros sabores, como o de limão com mirtilo, ou maracujá com ganache de chocolate, entre tantos outros.
E a resposta para a pergunta? Sim, o Coffee Five é o melhor café do Centro do Rio e, possivelmente, um dos melhores do Rio de Janeiro. Combina excelente atendimento, sabor e aquele “quê” de cafeteria boa para longos bate-papos. Um 5/5, sem dúvidas. E, se passar lá à tarde, pode acabar encontrando alguém aqui da redação.
Serviço
Coffee Five
Rua da Quintanda, 86, quiosque 1, Centro, Rio de Janeiro
De segunda a sexta, 9h30 às 19h