O Café é o novo vinho do momento, algo que as pessoas fazem curso, descobrem sabores escondidos e outras coisitas. E vários estão surgindo, como foi com bares de cerveja artesanal ou Hamburguerias. E dessa nova leva, sem dúvidas, um dos melhores é o Coffee Five, na Rua da Quitanda, 86, Centro. A casa abriu em março de 2018 com o casal Emerson Nascimento, barista e Rafaela Nascimento que é, vejam só, sommelier de chá.

Enquanto alguns tentam agradar os hipsters e pseudos moderninhos, com decorações extravagantes e vendendo “conceito”, o Coffee Five faz diferente. O local tem uma decoração quase espartana. É apenas um quiosque, algumas cadeiras, duas mesas do lado de dentro e bem mais lugares na varanda. E se você prefere decoração acima do sabor, bem, há outras opções que atendam sua preferência, como o Fika Café, na Carmo 58, a poucos metros do Five.

O atendimento do Coffee Five é primoroso, não há garçons, apenas baristas – todos completamente viciados em café. Se você tem mais de 35 anos deve lembrar de locadoras e livrarias que tinha atendentes que entendiam tudo de filmes e livros. Pois é a mesma coisa, eles falam com paixão sobre seus produtos. Mesmo os estagiários tratam o grão do café com um respeito quase religioso.

Para comer não há muitas alternativas, em salgados o cardápio é limitado a Pão na Chapa com geleia ou cream cheese (R$ 7) e Misto Quente (R$ 12), esse com peito de peru e queijo bola. Ainda há empanadas de jamón e queijo canastra, e de cogumelos com roquefort – aconselho a pedir. Mas, é óbvio que esse não é o forte deles, estão apenas ali para acompanhar as grandes estrelas da casa: o Café e os Chás.

Para se ter uma ideia da importância que dão ao café, há 6 opções que você pode escolher de cafés filtrados (R$ 7). E se você acha que isso é bobeira, não é, os baristas tiram com uma seriedade e cuidado, além de explicar qual a diferença entre cada um. Entre os tipos de filtrados há o The Dragon, Alto Air, Pressca, Hario V60, Clever Dripper e Kalita.

Além disso, há os espressos tão comuns em outras cafeterias, mas também o Aram (R$ 10), o favorito de muitos que frequentam o local, é retirado manualmente, o que gera um café mais cremoso. O próprio ato de ver alguém fazendo o Aram já vale o pedido e a visita.

E claro que só fazer de forma diferente o café, não é o que mais importa no sabor, e sim a escolha de grãos dessa planta do gênero Coffeaae. Torrados no dia, as vezes na hora, vem de fazendas brasileiras, como a Santa Rita, e alguns podem, como os vinhos, serem mais frutados, potentes e outras variações. No Instagram deles, @coffeefiverj, sempre avisam qual o tipo que acabou de chegar.

Há ainda outras opções que vão além do Macchiato, (R$ 6), ou Capuccino (R$ 7), estou falando do Flat white (R$ 10), é como fosse um Capuccino grande, um shot duplo com leite menos cremoso. Pessoalmente, meu favorito, não só pela decoração que sempre vem, mas pelo sabor.

Chá vermelho com toque de capim limão

E quem não quiser café, aproveite que a Rafaela é sommelier de chás e completamente apaixonada pelo trabalho. Entre os gelados, meu predileto é uma infusão de hibiscos, laranja… mas todos os dias muda, além dos chás quentes, com uma carta que tem de ser pedida a parte.

Bolo de limão com mirtilo

Claro, não posso esquecer dos bolos, o Red Velvet (R$ 15) se tornou uma verdadeira paixão para a esposa, e quase causou um divórcio já que não fui exatamente no dia que eles fizeram. É que, assim como os grãos, nem sempre é o mesmo bolo e tem de acompanhar o Instagram da casa. Há vários outros sabores, como o da foto, de limão com mirtilo, ou maracujá com ganache de chocolate, entre tantos outros.

E a resposta para pergunta? Sim, o Coffe Five é o melhor café do Centro do Rio, e periga ser um dos melhores do Rio de Janeiro. Junta excelente atendimento, sabor e mais aquele Q de cafeteria boa para longos bate-papos. Um 5/5, sem dúvidas e se passar lá a tarde, pode acabar encontrando alguém aqui da redação.

Serviço
Coffee Five
Rua da Quintanda, 86, quiosque 1, Centro, Rio de Janeiro
De segunda a sexta, 9h30 às 18h

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