Alexandre Tito, um dos maiores especialistas em whisky do Rio de Janeiro e responsável pelas cartas de destilados, bem, de onde realmente servem bons destilados, como a Tabacaria do Ouvidor e a Velha Havana, apresentará na sede da Associação Brasileira de Sommeliers no Flamengo, o Curso de Introdução ao Mundo do Whisky, nos próximos dias 7 e 8 de dezembro.
Serão duas aulas, com exposição teórica e degustação de whiskies dos principais produtores mundiais, que irão nos proporcionar uma visão geral de suas especificidades e características. As aulas terão duração de 2h30, iniciando às 19h. Serão degustados 10 rótulos, em doses de 25ml, cada.
Alexandre Tito é cofundador da iniciativa WhiskyRio (2016) e professor do Curso Formação de Sommeliers e Profissionais do Vinho – Ciclo III – Whisky. Possui Nível I em Destilados pela Wine & Spirit Education Trust; Treinamento em Envelhecimento de Bebidas e Inovação – LTQB -ESALQ-SP; Formação em Master Distiller pela InovBev, além de sua participação em cursos e degustações nas principais destilarias Escocesas, com participação no Whisky Show London (2017) e da Whisky Live Buenos Aires (2018); cursos e degustações no Brasil (Whisky Academy -SP, Regiões da Escócia – SP, Dewars – SP, BCB 2023 – SP), promoção do Word Whisky Day Rio de Janeiro nos anos 2018/2019 e organizador de degustações temáticas presenciais e online desde 2018. Em 2021 iniciou o projeto de Harmonização de Whiskies & Charutos, realizado nas principais tabacarias da cidade do Rio de Janeiro/RJ, até a presente data.
Programa
AULA 1 – dia 07/12, 5a feira
- Origem
- Matérias-primas
- Processos
- Irish Whiskey – Definição
- A história do Irish whisky
- Características e tipos Irish Whisky
- Principais produtores
- Scotch Whisky – Definição
- A história do Scotch Whisky
- Características e tipos Scotch Whisky
- Regiões produtoras – Escócia: Campbeltown, Speyside, Lowland, Highland, Islay e Ilhas
- Principais produtores
Degustação comentada – cinco amostras de 25 ml, cada
- Jameson Irish Whiskey
- Hankey Bannister Original Blended Scotch Whisky
- Shackleton Blended Scotch Whisky
- Old Pulteney 12 anos Single Malt Scotch Whisky
- Laphoraig 10 anos Scotch Whisky Single Malt
AULA 2 – dia 08/12, 6a feira
- Whiskey Americano – Definição
- A história do whiskey americano
- Características e tipos do whiskey americano
- Bourbon X Tennessee
- Principais produtores
- Whisky Japonês – Definição
- A história do whisky japonês
- Características e tipos dos Whiskies Japoneses
- Whisky brasileiro – Definição e Produtores
- Glossário do Whisky
Degustação comentada – Cinco amostras de 25 ml
- Kakubin Blended Japanese Whisky
- Eagle Rare 10 anos Straight Bourbon Whisky
- Jack Daniels n.7 Tennessee Whiskey
- 1792 Kentucky Straight Bourbon Whisky
- Union
Serviço
Data: 07 e 08 de dezembro de 2023, quinta e sexta-feira
Hora: 19h
Local: Praia do Flamengo, 66 – Bl. B – sala 310
Vagas: Limitadas a 29 participantes
Valores:
- R$ 294,00 para associados ABS-Rio ativos;
- R$ 398,00 para não associados
- Estes valores poderão ser parcelados em até três vezes.
- Inscrição pelo site
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / WhatsApp 98496-1082 (Flamengo)
