No mais recente relatório mundial “Food Waste Index Report” da ONU, o Rio de Janeiro se destaca como a única cidade do Brasil onde o desperdício de alimentos por habitante foi medido. Segundo o estudo, o carioca desperdiça em média 212 gramas por dia, totalizando 77 quilos por ano, uma marca próxima à média global de 81 quilos por pessoa.
A participação da cidade no levantamento foi possível através de uma parceria entre a Comlurb e a Associação Brasileira de Resíduos e Meio Ambiente, contratada pela ONU para conduzir a pesquisa. Essa colaboração revelou um dado interessante: diferentemente de outros locais, onde o desperdício tende a aumentar com o aumento da renda, no Rio de Janeiro essa correlação não foi observada. Isso sugere que outros fatores podem estar influenciando os hábitos de consumo e desperdício alimentar na cidade.
O relatório também ressalta uma contradição alarmante: enquanto mais de 780 milhões de pessoas no mundo sofrem com a fome, cerca de 1 bilhão de refeições são desperdiçadas diariamente. Esse dado reforça a urgência de adotar medidas para reduzir o desperdício de alimentos e garantir uma distribuição mais equitativa dos recursos alimentares disponíveis.
Dentre os outros fatores, pode incluir aí a falta de cérebro, típica dos habitantes deste buraco quente e fétido do mundo. É jogando fora – e em qualquer lugar – comida boa, que expressamos nosso “espírito (de porco) carioca.”