O Rio Othon Palace, localizado em uma das áreas mais emblemáticas da orla carioca, em Copacabana, será o cenário de um evento gastronômico de destaque. No dia 12 de abril, às 20h, o restaurante Estância, situado no terceiro andar do hotel, sediará o Jantar Magno, reunindo um grupo seleto de chefs renomados.
Entre os chefs convidados estão nomes como Rubens Gonçalo, do Skylab, responsável por um dos pratos do menu do jantar, além de Monique Gabiatti, Pedro Coronha, Heaven Delhaye e Kátia Barbosa.
Os apreciadores da alta gastronomia terão a oportunidade de desfrutar de criações exclusivas, cuidadosamente preparadas pelos grandes talentos da culinária nacional. Com um menu composto por duas entradas, três pratos principais e uma sobremesa, o evento promete surpreender os paladares mais exigentes.
Entre os destaques do menu estão o Gnnochi de mandioquinha com trio do mar, vieira, camarão e lula e sua espuma, assinado pela chef Heaven Delhaye, e o Palmito fresco, água de tomate, azeite de manjericão, elaborado pela chef Katia Barbosa.
Os pratos principais incluem opções como Cordeiro, couve-flor, tangerina e queijo de cabra, preparado pelo chef Rubens Gonçalo, e Vol au Vent de batata com polvo glaceado e aioli, da chef Monique Gabiatti. O encerramento do jantar ficará por conta da sobremesa de Tuile de nozes e cacau, cremeux de mel de abelha nativa e sorvete de sourdough com laranja, elaborada pelo chef Pedro Coronha.
O valor do jantar por pessoa é de R$ 429,00, acrescido de 10%.
