Celebrado nesta quarta-feira (13/09), o Dia da Cachaça é muito esperado pelos restaurantes e bares do Rio que oferecem promoções e receitas desta bebida destilada que tem o D.N.A. 100% brasileiro. Criada por negros escravizados nas fazendas de cana e engenhos de açúcar no século XVI, a “branquinha” é paixão carioca e nacional. Importante dizer que é preciso degustar essa iguaria com moderação.
A seguir, o DIÁRIO DO RIO, apresenta uma lista com as melhores opções da Cidade Maravilhosa para tomar uma dosinha da “marvada”.
Caju Gastrobar
O Caju Gastrobar, em Copacabana, apresenta as tradicionais batidas da casa para celebrar o Dia da Cachaça. Vale destacar que a bebida é feita com a Cachaça Sete Engenhos Bálsamo, (R$18 – 150ml) ou na versão engarrafada (R$85 – 750ml), que são perfeitas para comemorar entre amigos ou para quem preferir levar para casa.
Há nos sabores: Querido Caju com purê artesanal de caju e limão; Mandobim com creme de leite e paçoca; Amigo eu nunca fiz bebendo leite com purê artesanal de morango, leite de coco e limão; Meu limão, meu limoeiro com leite condensado, suco de limão e gengibre. Para quem gosta mais de drink, também há opções como: paixão do engenho (R$33), feito cachaça Sete Engenhos Prata, limão, xarope de marshmallow, redução de maracujá, tônica e uma surpreendente espuma de limonada suíça, entre outras.
Serviço Caju Gastrobar
Endereço: Praça Demétrio Ribeiro, 97 – loja C.
Telefone: (21) 3264-3713.
Horário de funcionamento: de segunda a quinta de 11h30 à 00h; sexta e sábado de 11h30 à 1h; e domingo de 11h30 à 00h.
Delivery: iFood – de 11h30 às 23h
@cajugastrobar
Casa Milà
O restaurante de inspirações espanholas em Laranjeiras, Zona Sul carioca, destaca o drink Verão da Lata (R$34), sucesso da coquetelaria da casa, feito com cachaça branca, cachaça envelhecida, Ginger Ale e espuma de rapadura ralada. É para brindar em grande estilo!
Serviço
Casa Milà
Endereço: Rua Esteves Júnior, 28, Laranjeiras
Horário de funcionamento: de segunda a domingo, a partir das 12h.
Telefone / Whatsapp: (21) 99574-5830
Site: Home | My Site (casamilarj.com)
Instagram: @casamilarj
Tragga
O restaurante Tragga, no Humaitá, destaca em sua completa carta de drinks as caipirinhas especiais feitas de cachaça da casa (R$26), Cachaça Sagatiba (R$30) em variados sabores (consultar). Perfeitas para celebrar a data!
Serviço Tragga Humaitá
Endereço: Rua Capitão Salomão, 74 – Humaitá – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: De segunda a quinta-feira, das 12h às 16h e das 18h à 0h. Sextas e sábados, 12h à 0h. Domingos, das 12h às 23h.
Telefone: (21) 97969-0490
Instagram: @restaurantetragga
Vegan Vegan
O Vegan Vegan, localizado no bairro de Botafogo, aposta em uma promoção inédita de dose dupla de drinques à base de cachaça Quero Chuva. A oferta estará disponível de quarta a domingo (17/09) na casa que é pioneira em gastronomia vegana há 19 anos.
Para harmonizar com as criações saudáveis e cruelty free dos chefs Thina Izidoro e Jan Carvalho, o Vegan Vegan aposta em uma carta de drinques à base de cachaça Quero Chuva. Biodestilada e armazenada por doze meses em tonéis de amendoim-bravo, uma madeira genuinamente brasileira, a Quero Chuva Prata conta com 40% de teor alcoólico e foi desenvolvida para ser servida, principalmente, com drinques refrescantes. Entre as apostas da casa carioca para o Dia da Cachaça, merece destaque o Flamingo Drink (R$ 26,00) – feito com suco rosa da casa e uma dose de cachaça -, o Drink Tropical Limonada (R$ 26,00) – receita colombiana feita com limonada, leite de coco, cachaça e pimenta rosa –, o Chuva Tropical (R$ 28,00) – refrescante e delicioso suco de maracujá com gengibre, água gasosa, cachaça e espuma de gengibre – e o Drink Chuva Carioca (R$ 26,00) – feito com chá mate com limão siciliano, água gasosa e cachaça.
A dose dupla em comemoração ao Dia do Cachaça do restaurante Vegan Vegan acontece entre os dias 13/09 (quarta-feira) e domingo (17/09), durante o período do almoço, que acontece das 11h30 às 15h.
Serviço Vegan Vegan:
Endereço: Rua Hans Staden, 30 – Botafogo (transversal à Rua Real Grandeza)
Horário de Funcionamento: Quarta-feira das 11h30 às 15h.
Telefone: (21) 97167-7078
BistrOgro
O BistrOgro, restaurante do chef Jimmy Ogro – todo dedicado à culinária suína – , aproveita o Dia Nacional da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, para lançar uma novidade: a Porcachaça.
Os rótulos autorais de destilados do chef chegam em três variedades: a Porcachaça Ouro Carvalho (R$14 a dose / R$69,90 a garrafa), a Porcachaça Ouro Umburana (R$14 a dose / R$69,90 a garrafa), e a Cachaça Branca Leite de Porca (R$9 a dose / R$39,90 a garrafa), todas cultivadas em alambiques de cobre em Ibipeba, na Bahia. As bebidas são uma boa pedida como aperitivo para acompanhar os petiscos da casa, como o Torresmo de Barriga (R$39,90 – 4 unidades), a Croqueta JimmyLho de barriga de porco (R$39,90 – 4 unidades), o Pastel de Pulled pork com BBQ de café (R$39,90 – 4 unidades), o Bolinho de Feijoada acompanhado de mini torresmos (R$39,90 4 unidades), entre outras delícias do cardápio.
Itahy
O Botequim Itahy, clássico da boemia carioca há mais de 40 anos, possui uma seleção de cachaças, com 10 opções em seu menu para agradar ao público, além da clássica Caipirinha e um drinque especial, o Mel do Itahy (R$32), que leva cachaça Leblon, xarope de mel, licor Fireball, suco de limão Siciliano, concentrado de maracujá e espuma de gengibre com maçã.
A Saliníssima (R$11), genuína cachaça artesanal de alto nível, possui sabor amadeirado e macio. Já a Boazinha (R$11) é rica em suavidade e forte aroma de ervas, armazenada por 4 anos em barris de bálsamo. A Seleta (R$ 11) é feita a partir de canas selecionadas, fermentadas em tonéis de Umburana, planta conhecida por propriedades curativas e digestivas.
Quem aprecia uma cachaça com aromas frutados e amadeirados e com acidez equilibrada deve optar pela Salinas (R$ 11). Mas se a escolha é por uma mais leve e de sabor sutil, a indicada é a Germana (R$17). Para os apaixonados por chocolates e frutas vermelhas, a pedida é com a Magnífica (R$14).
Quem busca por uma cachaça mais tradicional e de sabor autêntico, a resposta é: Velho Barreiro (R$7). No Itahy também é possível encontrar a Tellura (R$ 16), produzida artesanalmente em alambiques de cobre; Ypióca (R$ 8) perfeita para acompanhar churrasco e feijoada e a Batida Cachaça (R$12).
Serviço:
Itahy Joana Angélica – R. Barão da Torre, 334 – Ipanema
Telefone: (21) 2522-2919
Itahy Maria Quitéria – R. Maria Quitéria, 74 A – Ipanema
Telefone: (21) 2247-3356
Itahy Leblon – Av. Ataulfo de Paiva, 1060 – Leblon
Telefone: (21)2247-3356
Horário de funcionamento: 12hrs as 2hrs
