Neste domingo (28/05), é comemorado o dia mundial do queridinho dos lanches, o hambúrguer. Amado por multidões, o sanduíche possui várias versões: de carne, de frango, de porco, de costela e até vegano. Sucesso entre a criançada e entre os adultos, o hambúrguer é uma unanimidade! É uma ótima pedida em qualquer situação. Pensando nisso, o DIÁRIO DO RIO selecionou lugares especiais na cidade para o leitor comemorar em grande estilo.
Explorer Bar
O Explorer Bar e Restaurante, localizado no histórico bairro de Santa Tereza, já encanta pela beleza: instalado em um casarão no melhor estilo vitoriano construído nos anos 30 com uma espaçosa área externa com árvores – ambiente aconchegante que evidencia a atmosfera bucólica do bairro. As três opções de hamburgueres traduzem a atmosfera jovem e divertida do ambiente: Slash Burguer – cebola roxa caramelizada, queijos, molho de alho e pão de brioche (R$45) e Marco Porco – pão de brioche, barriga de porco assado desfiado marinado em shoyu, ervas e especiarias, bacon, queijo e picles (R$47). Ainda há uma opção vegetariana, o Beduíno – burguer de grão de bico, creme azedo com ervas, tomate assada e picles de pepino (R$41).
Serviço Explorer Bar
Rua Almirante Alexandrino, nº 399 – Santa Teresa
Horário de funcionamento:
De terça a quinta, das 17h às 23h
Sexta: das 13h à meia-noite
Sábado: das 9h até 01h
Domingo: das 9h às 22h.
Botequim Itahy
Receita certa para entrar no coração dos cariocas: menu tradicional, cervejas geladas, bom atendimento e ambiente aconchegante. O Itahy sem dúvidas é um desses locais, que cativou seu espaço na Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, logo no início da década de 80, quando abriu sua primeira unidade na Zona Sul. A casa possui três hambúrgueres deliciosos, ideais para celebrar a data entre amigos, são eles: Leblon Burguer (R$35) feito com 180gr de carne bovina e suína, rúcula e mostarda; Ipanema burguer (R$35) preparado com 180gr de carne bovina, queijo, tomate, cebola e molho e Copacabana Burguer (R$35) com 200gr de carne bovina, cheddar e bacon. Um mais saboroso do que o outro!
Serviço:
Itahy Joana Angélica – R. Barão da Torre, 334 – Ipanema
Telefone: (21) 2522-2919
Itahy Maria Quitéria – R. Maria Quitéria, 74 A – Ipanema
Telefone: (21) 2247-3356
Itahy Leblon – Av. Ataulfo de Paiva, 1060 – Leblon
Telefone: (21)2247-3356
Horário de funcionamento: 12hrs as 2hrs
Café Marinas
Quem não gostaria de degustar um hambúrguer em uma vista digna de uma pintura de San Giorgio Maggiore. É o que proporciona o Café Marinas neste dia mais do que saboroso. Além de delicioso, é um colírio para os nossos olhos – os três hamburgueres do Café Marinas são um verdadeiro deleite: Marinas Burger: feito com blend especial de wagyu e angus, pão brioche, queijo de origem italiana, maioneses de bacons, alface e tomate (R$42), Sunset Burger composto por blend especial de wagyu e angus, pão brioche, queijo de origem italiana, maionese de sriracha e farofa de bacon (R$40) e Sunrise Burger produzido com blend de wagyu e angus, pão brioche, cheddar brasileiro, maionese de wasabi, ketchup artesanal e bacon caramelizado (R$40).
Serviço
Café Marinas
Av. Infante Dom Henrique, s/n – loja 1 – Marina da Glória, Rio de Janeiro – RJ, 20021-140
Telefone: (21) 99880-7979
Horário do restaurante: Segunda a sexta das 9h às 22h | Sábado das 8h às 22h | Domingo das 8h às 21h
Seedz
Na SeedZ – marca de alimentação saudável com foco em produtos veganos e sem glúten – a sugestão é para sair da mesmice. Por lá, boa pedida é o Hambúrguer de Shiitake(R$44), preparado com shiitake, ele leva lentilha, cebola, farinha de arroz, farinha de berinjela, azeite e temperos. Para completar, recebe ainda maionese artesanal defumada, picles caseiro, alface e tomate.
Serviço
SeedZ
Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, 1292 – Loja B – Leblon
Telefone: (21) 99265-3623
Horário de Funcionamento: Segunda a Quarta das 09h às 20h, Quinta a Sábado 09h às 22h | Domingo de 09h às 19h
Mirante de Paineiras
A hamburgueria Mirante de Paineiras, situada no Centro de Visitantes Paineiras, está com uma promoção no combo: na compra de um hambúrguer mais a batata frita, a bebida é grátis. O desconto é uma ótima opção para quem gosta de comer com uma vista para o Rio de Janeiro de tirar o fôlego ou para quem quiser emendar o passeio gastronômico numa visita ao Cristo Redentor, já que o ponto das vans oficiais para o atrativo fica ao lado da hamburgueria.
O Mirante de Paineiras conta com sete opções de hambúrguer no cardápio com valores a partir de R$ 26,00. O destaque do menu é o “Paineiras Burguer”, um deleite até mesmo para os paladares mais exigentes. Nele, o pão de brioche recebe um blend de carne, queijo, maionese de bacon, cebola caramelizada, alface e tomate. Sozinho, o sanduiche custa R$32,00. No entanto, há a opção de batata frita como acompanhamento, que custa R$ 40,00, o combo.
Serviço
Mirante de Paineiras
Centro de Visitantes Paineiras: Estr. das Paineiras, S/N – Santa Teresa
Hamburgueria da Beca
A charmosa Hamburgueria da Beca, que fica dentro do BioParque do Rio, chega com um cardápio cheio de opções deliciosas, além de uma receita especial para vegetarianos se destaca. O pão de brioche recebe uma camada de queijo coalho, além de pesto de manjericão, alface e tomate. A versão vegetariana recebeu o sugestivo nome de “Bio Burguer” e custa R$ 26,00 sozinho ou R$ 35,00 no combo com batata frita.
A Hamburgueria da Beca também celebrará o Dia do Hambúrguer com a promoção de bebida grátis na compra de um sanduíche e batata frita.
Serviço
Hamburguer da Beca
BioParque: Parque da Quinta da Boa Vista S/N – São Cristóvão
The B-Burgers
A rede The B-Burgers de sanduíches gourmet chega com a sugestão para o Dia do Hambúrguer do Chef Ítalo Bruno, que assina o menú da hamburgueria, é o inusitado Vulcão, um dos mais solicitados da casa e que já traz batatas fritas na sua composição, já que o dia delas, as amadas batatinhas fritas, que caem muito bem com todos os tipos de hambúrgueres, é logo após, dia 30 de maio.
Feito com pão especial,molho do chef, blend bovino de 140g, bacon em tiras, queijo cheddar, cebola caramelizada, molho barbecue, salada verde e uma coroa de batatas crocantes, acompanhadas de molho cheddar cremoso e farofa de bacon. O sanduíche faz parte da liinha PremiumThe B-Burgers, que tem variadas opções de super-hambúrgueres gourmet, sempre muito bem elaborados com blend de carnes nobres, queijo cheddar e molhos surpreendentes.
Serviço
The B-Burgers
Endereços de lojas no Rio neste link.
Bar Ruanita
O Bar Ruanita, localizado no charmoso bairro Peixoto, em Copacabana, preparou promoção de dar água na boca. Durante esse fim de semana (dias 26, 27 e 28/05), no pedido do segundo hambúrguer, pagará metade do preço nas opções: Ruanita (150 gramas do blend secreto do Chef, queijo meia cura, picles, bacon caramelizado no pão brioche), Garibaldi (150 gramas do blend secreto do Chef, cheddar e cebola caramelizada no pão australiano) e Burger do Chef (sempre uma surpresa). Todos os hambúrgueres acompanham batatas fritas com molho.
Serviço:
Bar Ruanita
Endereço: Rua Anita Garibaldi, 60 / Loja F – Copacabana – Rio de Janeiro
Horário de funcionamento: De terça a sábado, das 18h até meia-noite / Domingo, das 16h até 22h.
Telefone para reservas: (21) 9 8888-6236
BistrOgro
O chef Jimmy Ogro, fazendo jus ao apelido que carrega, não poderia deixar passar o Dia do Hambúrguer, comemorado em 28 de maio, sem lançar uma novidade no cardápio de seu restaurante, o BistrOgro, para ogro nenhum botar defeito. Com a casa 100% dedicada à carne suína, o chef criou uma receita autoral que é uma explosão de sabores: o Parmegiana Burguer Suíno, empanado com queijo e bacon, ao molho de tomate no pão brioche (R$39,90), que vem acompanhado de porção de batata frita.
Serviço
BistrOgro
Endereço: Casa & Gourmet, Rua General Severiano, nº 97, Botafogo
Telefone: (21) 99343-4442
Horário de funcionamento: todos os dias de 11h às 23h
Rio Tap Beer House
A Rio Tap Beer House está promovendo, desde o dia 19 de maio, uma enquete em suas redes sociais para que o público escolha a receita de hambúrguer que vai entrar no cardápio sazonal no Dia do Hambúrguer. São dois burguers disputando essa corrida de sabor: o Double Tap Cheddar, com o blend artesanal da casa de 100g em dose dupla, coberto de muito cheddar fundido, bacon crocante e picles de cebola roxa no pão de brioche, acompanhado de French fries ou Spiced Chips (R$46,90); e o Tap Crispy Fish, feito com 100g de blend de Tilápia crocante, coberto de molho hollandaise de pilsen, picles e alface americano no pão de Pretzel, acompanhado de French fries ou Spiced Chips (R$42). A enquete finaliza na sexta-feira, dia 26, com a contagem de votos do grande campeão, que poderá ser saboredo na casa a partir do domingo, (28/05).
Serviço
Telefone: (21) 3258-4168
Rio Tap Beer House
Endereço: Travessa dos Tamoios, 32 Loja C – Flamengo
Horário de funcionamento: Terça e Quarta, 17h às 23h; Quinta a Sábado 17h à 01h; Domingo 16h às 23h.
Clássico Beach Club
No Clássico Beach Club, haverá duas opções saborosas disponíveis no menu. O Du Chef (R$54) é preparado com um blend de carne, mozzarella, tomates grelhados e maionese de alho, servido com fritas rústicas. Já o B.B. é uma pedida certeira se te apetece o queijo cheddar. O blend é servido com maionese de pimenta defumada, fatias de bacon crocante, cebolas crisp e chega à mesa acompanhado por fritas rústicas.
Já no Ferreirinha, situado na famosa Dias Ferreira, opte Classic Burger(R$56) e o Dupla Smash Cheddar(R$46). A primeira opção recebe um blend de fraldinha e costela, queijo prato derretido, farofa crocante de bacon, alface, tomate e aioli de Dijon. Já o Dupla Smash Cheddar recebe dois smash burger, crocante e fininho com queijo prato, aioli de limão siciliano e pão smash.
Serviço
Clássico Beach Club – Lagoa
Endereço: Parque do Cantagalo s/n Quiosque Lagoa
Funcionamento: Segunda a Quinta 11h às 20h | Sexta 11h às 22h | Sábado 08h30 à 00h | Domingo 08h30 às 20h
Ferreirinha
Na Dias Ferreira, o Ferreirinha traz duas opções: Classic Burger e o Dupla Smash Cheddar. No Clássico Beach Club outras duas opções estão disponíveis aos comensais, o Du Chef com um blend de carne, mozzarella, tomates grelhados e maionese de alho, servido com fritas rústicas. Já o B.B. é pedida certeira se te apetece o queijo cheddar. o Blend é servido com maionese de pimenta defumada, fatias de bacon e cebolas crisp e chega à mesa acompanhado por fritas rústicas.
Serviço
Ferreirinha:
Rua Dias Ferreira, 521 loja B – Leblon
Horário de Funcionamento: terça a domingo de 12h à 01h
Telefone: (21) 96630-0457
Ecarnado Burger
Localizada em Botafogo, a Encarnado Burger agita a região com um festival em comemoração ao Dia do Hambúrguer. A agenda já começa nesta quinta-feira (25/5), com chefs convidados, música ao vivo e chope artesanal em dobro, além do seu premiado blend com carne fresquíssima, marca registrado da hamburgueria.
Ao todo, três convidados assinam receitas especiais para celebrar data: Mariana Rezende do Bar da Frente, o chef Vladmir Reis do Dim Sum e o chef Honório de Oliveira da Churrascaria Palace. E, ainda, uma novidade da casa entra em cena. Cada sanduíche do Festival Encarnado custa R$46. O combo com batata original in natura, corada a mão – todos os dias pela manhã- e frita duas vezes em óleo de algodão – sai por mais R$8.
26/05: Sexta-feira
A casa aposta no Alma Penada. O lançamento da Encarnado Burger é preparado com crocantíssimo frango empanado no panko, coleslaw e maionese de leite artesanal em brioche prime.
E, claro, chope em dobro para abrir o fim de semana.
27/05: Sábado
O chef Vladimir Reis do aclamado Dim Sum Rio aguça o paladar dos comensais com blend de siri e ostras, servido com rúcula fresca, queijo emmental e maionese kümmel em brioche prime.
Para completar, sábado também tem chope em dobro.
28/05: Domingo
É dia de churrasco! Patrimônio Cultural Carioca, a Churrascaria Palace invade a hamburgueria com ousada proposta. A chapa será substituída por brasa. O chef Honório de Oliveira criou o blend de Picanha, servido com muçarela e o clássico molho a campanha em brioche prime.
Para fechar com chave de ouro, o Jazz retorna e anima a domingueira de festa.
Serviço
Encarnado
Botafogo
Endereço: Rua General Polidoro, 141/ Telefone: (21) 97213-5492 / Número de lugares: 52 lugares
Horário de funcionamento Festa do Dia do Hambúrguer: quinta e sábado, de 12h às 2h; Domingo, de 16h às 22h
Sel d’Ipanema
O hambúrguer ganhou uma versão de inspiração mexicana no Sel d’Ipanema. Criado pelo chef Carlos Cordeiro, a iguaria traz o frango à milanesa como base com mayo cítrica, jalapeño, guacamole, coentro e alface romana. Perfeito para um pós praia, a Torta Milanesa é inspirada nas tortas de grande importância para a cultura de comida de rua do México. Surpreendendo até mesmo os paladares mais exigentes, o prato é a grande pedida para celebrar o Dia do Hambúrguer.
Além da Torta Milanesa (R? 55), o badalado Beach Club da praia de Ipanema apresenta pratos com o frescor e a leveza da Modern Mexican Cuisine, com ingredientes simples e saudáveis. Vale experimentar, também, o cheeseburguer (R? 65), feito com 180 gramas de burguer de filé mignon, queijo, alface romana, tomate e salsa verde no brioche tostado, criado para combinar com o clima de verão e um pôr do sol fascinante em um dos destinos paradisíacos do Pacífico.
Serviço:
Sel d’Ipanema
Endereço: Avenida Vieira Souto, QC 11 e QC 12 – Ipanema
Santowich
Para o seu 1° Dia do Hambúrguer de portas abertas, a recém-inaugurada Santowich, hamburgueria do grupo Suburbanos localizada na Tijuca, aposta no lançamento do Big Cubo (R$ 39,00). A novidade assinada pelo sócio Rodrigo Molina é inspirada na clássica receita dos arcos dourados, em uma releitura de square burger – versão em formato quadrado e com um furo no meio.
A receita segue a tradição: dois hambúrgueres fininhos de 80g, alface, american cheese, molho americano, cebola-roxa, picles e um pão quadrado square – sem gergelim. Para os carnívoros de plantão, ainda é possível adicionar um terceiro quadrado de carne angus pelo adicional de R$ 10,00.
O Bib Cubo estará disponível até o dia 28/06 na Santowich, na sua unidade localizada na Tijuca. Também é possível pedir por delivery, com raio de entrega que compreende seu bairro de origem, além das regiões do Maracanã, Vila Isabel, Rio Comprido, Méier, Centro e Zona Sul. Os pedidos podem ser feitos pelo app do Ifood, cardápio digital ou pela central de atendimento por telefone: 0800 5130 800.
Serviço
Santowich
Endereço: Rua Dona Zulmira, 130 – Tijuca
Horário de funcionamento: Segunda de 15h00 às 23h00 De terça a domingo 11h30 às 04h
Central de atendimento: (Central) 0800 5130 800
