De acordo com Thiago Rachid, sobre a feijoada, em seu comentário no post da pesquisa :
A feijoada de feijão preto, segundo algumas fontes, surgiu nas senzalas das fazendas de café do antigo Estado do Rio, que na época não englobava o Município da Côrte (Cidade do Rio).
A feijoada é brasileiríssima porque ela é carioca e fluminense. E é, sem duvidas, o prato mais fluminense (ou apenas carioca, como insistem os saudosos da Guanabara) que existe.