Na região Serrana do Rio de Janeiro, Petrópolis se prepara para o Petrópolis Gourmet, o quinto maior evento gastronômico do país, que chega à sua 23ª edição. O tema deste ano é “gastronomia afetiva”, que busca explorar os sabores que evocam memórias e emoções. De 10 a 26 de novembro, 45 restaurantes, bares, cafeterias e delicatessens participarão do festival, oferecendo pratos preparados com ingredientes locais e afetividade. O evento é uma realização do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, com curadoria do chef internacional Márcio Ricci.
O presidente do PC&VB, Samir el Ghaoui, destacou a importância do evento como uma experiência única que vai além do sabor e mergulha nas emoções que a comida pode despertar: “o Petrópolis Gourmet 2023 é um convite para explorar a magia da culinária, um tributo à riqueza da gastronomia afetiva e à hospitalidade de Petrópolis. É um evento imperdível para todos os amantes da boa comida e para aqueles que desejam se aventurar em uma jornada gastronômica única e inesquecível. Será uma experiência que vai além do sabor e mergulha nas emoções que a comida pode despertar”.
Os pratos preparados pelos chefs participantes são inspirados em memórias afetivas e histórias pessoais, como o nhoque de Renan Pedro, que homenageia sua família, e o pollo ao catupiry de Vinicius Bastos, que evoca lembranças de sua infância.
Além dos restaurantes, o Petrópolis Gourmet oferece oficinas culinárias, palestras sobre tendências gastronômicas, desafios entre chefs e ações sociais. Um dos destaques é o “Desafio do Chef”, onde os chefs competem na criação de pratos com insumos surpresa, com o vencedor ganhando uma viagem de 15 dias a Portugal.
O festival também inclui eventos nas ruas, oficinas culinárias e palestras, oferecendo uma programação interativa e envolvente. As oficinas são ministradas por chefs renomados, permitindo que os participantes aprendam técnicas culinárias e explorem diversos sabores. O evento valoriza as tradições familiares, como a oficina “Avós e vetos – afeto através do tempo”, que permite que avós e netos compartilhem a paixão pela culinária.
A programação completa com menus, oficinas, agitos gastronômicos, palestras e todas as atividades estão no site www.petropolisgourmet.com.br.
