Entre os dias 13 e 16 de abril Santa Teresa vai promover a 2ª Edição do Arte sobre a Mesa, festival que tem o propósito de aproximar a gastronomia das artes de forma geral. Assim, oito casas do bairro participam do evento, nessa edição Especial de Páscoa. Cada uma escolherá um artista para homenagear, fazendo os comensais conciliarem boa gastronomia com um pouco de cultura, no bairro que atrai muitos turistas e é a cara do Rio.
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Promovido pela Amesanta (Associação de Amigos e Empreendedores de Santa Teresa) em parceria com o Sebrae, o evento reunirá, ainda, produtos de qualidade e ambientalmente sustentáveis, por conta do projeto Sebrae na Mesa e dos Projetos de aquicultura e pesca. Os produtores do estado do Rio de Janeiro e as empresas do Polo Gastronômico de Santa Teresa estabelecem relações comerciais diretas que garantem ingredientes naturais e de primeira linha. Os alimentos vêm do estado do Rio de Janeiro e a seleção vai desde a Costa Verde, passando pela Região dos Lagos, até chegar a Região Serrana. Os chefs e empresários envolvidos no evento visitarão pessoalmente os produtores locais e receberão informações para utilizar todo o potencial dos produtos e oferecer uma experiência gastronômica única. Essa é a grande preocupação dos participantes, conjugar esforços, não apenas visando o aumento das vendas, mas também o incentivo aos pequenos produtores, valorizando o frescor e a origem dos alimentos.
Aqueles que ficaram curiosos em saber mais sobre o roteiro completo do Arte sobre a Mesa, se preparem para a explosão de sabores. O Maloca Carioca Gastrobar, por exemplo, criou o Beiju de Santa, posta de beijupirá com crosta de castanha, servido com purê de banana da terra e arroz salsado (R$ 68) para homenagear Bibi Ferreira. O Café do Alto homenageará J. Borges, ícone da xilogravura brasileira, com um Escabeche de beijupirá (R$ 57,00 para uma pessoa e R$ 110,00 para duas pessoas).
Já Natacha Fink, chef do Espírito Santa, criou o Turbante, filé de tilápia recheado com patê de truta, servido com farofa de ovos caipiras e salada de vegetais da horta (R$ 65). A homenagem vai para Carmem Miranda, estrela que viveu na Rua André Cavalcanti, próximo ao restaurante, que é um ícone de brasilidade e que valoriza a cultura e produtos do Brasil.
O Bistrô Boutique leva ao festival uma truta com risoto de arroz negro, espumante e amêndoas, ninhos de batata doce e azeite de ervas (R$ 60). O Sobrenatural servirá o Risotto ao Mello (R$ 65,00), em homenagem a Mello Menezes.
Muito conhecido no bairro, o Aprazível se inspira no artista plástico Zemog, pela sua criatiavidade nata, para servir o Peixe Tropical, de água salgada assado em crosta de farinha d’água sobre molho de laranja e beterraba. Acompanham arroz de coco com castanha de caju e banana da terra assada (R$ 97).
Na Fantinatoca, a pedida será a Caldeirada de Frutos do mar, servida com arroz de amêndoas com coco, pirão e banana da terra na brasa (R$95 para duas pessoas), e vai homenagear Smael, artista que tem uma série de trabalhos intitulada “Mistérios do fundo do mar”, tema que inspirou as panelas e colheres da casa para servir a caldeirada.
E se a vontade, depois de tantas delícias, for adoçar o paladar, a Alda Maria Doces Portugueses incrementa o circuito gastronômico com a Lampreia, pastas de ovos com recheio de doce de amêndoa e chocolate, no formato de peixe (R$ 15), saudando a artista Cora Coralina.
Serviço
Arte Sobre a Mesa
Dias: 13 a 16 de abril
Local: Santa Teresa
Mais informações e detalhes do evento: www.visitesantateresa.rio
Restaurantes Participantes
ALDA MARIA DOCES PORTUGUESES
Lampreia d’Ovos – Pastas de ovos com recheio de doce de amêndoa e chocolate dentro, no formato de um peixe. (R$15)
Artista Homenageado: Cora Coralina
Serviço: Rua Almirante Alexandrino, 1116 – Santa Teresa – (21) 2232 1320 / 2242 3110, Quinta a sábado, das 10h às 19h e domingo das 14h às 19h.
APRAZÍVEL
Peixe Tropical – Peixe de água salgada assado em crosta de farinha d’água sobre molho de laranja e beterraba. Acompanham arroz de coco com castanha de caju e banana da terra assada. R$ 97,00
Artista Homenageado: Zemog
Serviço: Rua Aprazível, 62 – Santa Teresa – (21) 2508-9174.
Quinta a sábado das 12h às 23h, domingo das 12h às 18h.
BISTRÔ BOUTIQUE
Truta ao molho de manteiga com risoto de arroz negro, espumante e amêndoas, ninhos de batata doce e azeite de ervas. (R$60)
Artista Homenageado: Billie Holiday
Serviço: Rua Paschoal Carlos Magno, 103 B – Santa Teresa
Das 12h às 23h
CAFÉ DO ALTO
Santa Pernambucana – Escabeche de beijupirá. Guarnições: feijão de coco, arroz de coco, quibebe e agrião no coco. (R$57 para uma pessoa e R$110 para duas pessoas).
Artista Homenageada: J. Borges
Serviço: Rua Paschoal Carlos Magno, nº 143 – Santa Teresa – (21) 2507-3172
Quinta das 12h às 22h Sexta (feriado), sábado e domingo das 9h às 22h.
ESPÍRITO SANTA
Turbante – Filé de tilápia recheado com patê de truta, servido com farofa de ovos caipiras e salada de vegetais da horta. (R$65)
Artista Homenageada: Carmem Miranda
Serviço: Rua Almirante Alexandrino, 264 – Santa Teresa – (21) 2507-4840
12h às 00h
FANTINATOCA
Caldeirada de Frutos do Mar, servida com arroz de amêndoas com coco, pirão e banana da terra na brasa. (R$95 para duas pessoas).
Artista Homenageado: Smael
Rua Monte Alegre, 384. 2224-0935 / 98106-0423
Sexta e sábado: 12h às 20h
Domingo: 13h às 18h.
MALOCA CARIOCA GASTROBAR
Beiju de Santa – Posta de beijupirá com crosta de castanha, servido com purê de banana da terra e arroz salsado. (R$68)
Artista Homenageada: Bibi Ferreira
Serviço: Rua Paschoal Carlos Magno, 103 A – Santa Teresa – (21) 3174-3597
12h às 22h
SOBRENATURAL
Risotto ao Mello (R$65)
Artista Homenageada: Mello Menezes
Serviço: Rua Almirante Alexandrino, 432 – Santa Teresa – (21) 2556-2427
12h às 24h
