Famoso pelo galeto tradicional e pelas deliciosas pizzas, o restaurante Galezzo, original da Tijuca, chega ao bairro de Ipanema com a promessa de conquistar os paladares mais exigentes. Com apenas dois messes de funcionamento, o espaço já se tornou queridinho na Zona Sul, trazendo um conceito ítalo-brasileiro com pratos mais sofisticados, drinks diferenciados e um clima aconchegante.
A Casa chega com uma proposta de misturar sabores com a essência da culinária italiana, mas sem deixar de lado o tempero carioca. Um dos destaques dessa mescla é o risoto de galeto marinado e desossado na chapa ao molho de amêndoas, com risoto de tomates assados, parmesão crocante e rúcula. O bombom de mignon com gnocchi grelhado ao molho 3 queijos com bombom de mignon salteados com ervas frescas e queijo crocante é um dos mais pedidos. Os pratos custam R$62 e R$79, respectivamente.
Bombom de mignon com gnocchi grelhado -(Foto: Nelson Saldanha) 
Risoto de galeto marinado e desossado na chapa (Foto: Nelson Saldanha)
O empreendimento também celebra drinks sofisticados e exclusivos como o G&T Galezzo com gin, redução de tangerina, gengibre, suco de limão, água tônica e espuma e limoncello, e o “Calar de Sole” um mix de gin, aperitivo aperol, mix de maracujá e limão e redução de melancia, refrescante e macio. Ambos custam R$ 32.
Calar de Sole (Foto: Nelson Saldanha)
G&T Galezzo (Foto: Nelson Saldanha)
Mesmo com um novo conceito, as irresistíveis pizzas também fazem parte do cardápio. Segundo o chef Robson Silva, a pizza caprese com massa final artesanal, queijo de cabra, tomates, pesto, tapenade e folhas de manjericão é a queridinha.
Robson também conta de onde vem a criatividade para a combinação dos pratos.
“Minha inspiração para a criar o cardápio foi um mix de culinária italiana com opções saindo da parrilla. Gosto muito de sabores defumados, combina super bem com as massas e risotos. Com as entradas, trouxe uma pegada gastrobar, que combina super bem com os drinks e o clima descontraído carioca”, explica o chef.
O Galezzo também conta com um excelente Happy Hour com preços promocionais, de segunda a sexta, das 16h às 19h30.
O restaurante fica na Rua Teixeira de Melo, nº 53 e funciona de segunda a quarta e aos domingos, das 11h30 às 23h, às quintas até às 0h e às sextas e sábados até à 1h. Para a comodidade, há ainda a possibilidade de compra pelo Ifood ou delivery.
Inauguração reúne famosos e influencers
A imersão gastronômica de inauguração do Galezzo Ipanema aconteceu nesta terça-feira (22/02) e movimentou Ipanema. O evento reuniu convidados, imprensa e famosos como Adriana Birolli, Bruno Ahmed, Narjara Turetta, Déo Garcez, Monique Curi e Sávia David, rainha de bateria da Vila Maria e musa da Beija-flor. Além dos influencers Aline Peixoto e Álvaro Júnior, do Rio Para 2 e Nick Dutra.
A abertura oficial teve a presença dos sócios Santana, Ericson e Madalena, que celebraram a casa com um show musical que irá contecer aos finais de semana.
“O que vocês estão vendo hoje é o clima da nossa casa diariamente. Não é só mais um lugar para comer, mas para se reunir, comemorar e colecionar bons momentos”, conta Derbi Santana, um dos sócios.
