A equipe do Garoa Bar, comandada por Igor Renovato e Douglas Henrique (Pretinho Cereja), homenageou alguns bartenders que fazem parte da história da coquetelaria carioca com releituras de coquetéis autorais. É o caso do milk punch “Neo, Caju, Caju, Caju” (vodka Absolut infusionada com castanha de caju, crosta de castanha, suco e mel de caju – R$34,50), inspirado no “Caju Caju Caju Caju”, de Gustavo Stemler; do Blood Sandra (Vodka Stolichnaya, Rum Kraken, Suco de Tomate e Blood mix. – R$32), o Don’t Kill My Vibe (Bulldog Gin, Cinzano, Campari, Cynar, Ginger Ale e Espuma cítrica – R$33), de Jessica Sanchez; e o Jorge Amado (Coqueiro Gabriela, Cachaça Coqueiro Prata, Maracujá e Ginger Ale – R$30), de Roger Bastos.

Aos botequins

Entre as novidades, estão também os drinques criados em homenagem à Dona Filomena (Filó), do Bar do Momo, e ao Felipinho, do Bar Madrid, ambos na Tijuca. São eles: Filo Tonic (Gim Vitória Régia Rosé, hibisco, laranja e água tônica – R$35) e o shot Felipino (batida de Maracujá, já um clássico da cidade, servida no Bar Madrid – R$20).

Verão

O cardápio de verão, que será lançado no dia 21, também terá um dos drinques mais concorridos da matriz do Garoa, em Santiago, na Espanha. O MaraMule (R$29) leva vodka, ginger ale da casa e espuma de maracujá, uma variação do clássico Moscow Mule. O Albahaca Collins (vodka Skyy, Gin Nordés, Purê Monin de Kiwi, folhas de manjericão, toque salino e água com gás) e o Aquele (Segredo de Bakko, Bacardi Prata, licor 43, Monin Elderflower, purê de Abacaxi, pepino, toque de ginger ale Garoa e espuma cítrica).

Para acompanhar, delícias bem leves como a burrata com tapenade de azeitonas pretas e tomate confitado (R$38) e o pulpo com patatas (polvo cozido e puxado no alho com páprica defumada, servido com purê de batata – R$55) estão entre as pedidas recém-chegadas no cardápio.

Festa de Aniversário 

No dia 26 de dezembro, o bar vai comemorar o aniversário de cinco anos na unidade do Leblon, a partir das 19h, com gim tônica por R$16. 

Réveillon com bons drinques no Leblon

Pela primeira vez em cinco anos, o bar lounge vai funcionar na virada do ano. Das 21h às 4h, o Garoa do Leblon, na Dias Ferreira, estará aberto ao público com cardápio de comidinhas e drinques exclusivos para a data.

O Gitano (a mistura afrodisíaca de gin, caju, açafrão, combinada com xarope de gengibre e água tônica), um dos coquetéis mais pedidos da casa, e o GT Mule (gim, gengibre, limão e espuma Cítrica – drinque finalista do campeonato da bombay, uma versão de gin tônica, na forma brasileira de um moscow mule) marcam presença no menu.Para brindar, espumante Farfalla Brut (elaborado a partir da harmonização das uvas Pardina e Eva, resultam em um delicioso aroma de frutas tropicais e um paladar fresco e bem balanceado – R$120, a garrafa), Cliché Rosé (R$120, garrafa) e Veuve Cliquot (R$700, a garrafa). 

E para acompanhar, Bacalhau Espiritual (bacalhau desfiado com batata e queijo gratinado) e sanduíche de pernil (pernil desfiado na baguete, maionese apimentada e molho chimichurri) estão entre as opções de comes (R$45, cada).

Serviço
Garoa Bar Lounge
Rua Dias Ferreira, 50 – Leblon.
Tel.: 3591-7617.
Rua Prudente de Morais, 1810 – Ipanema. Tel.: 3264-7760. Tel.: 98791-0923. Terça e quarta, das 19h à 0h. Quinta, das 19h à 1h. Sexta e sábado, das 19h às 2h. Aceita todos os cartões.

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