Com seis casas em diferentes bairros do Rio de Janeiro, sendo uma delas recém-aberta no Shopping Rio Design Leblon, na Zona Sul carioca, o Gurumê se prepara para cruzar a ponte Rio-Niterói. Até o início de setembro, o restaurante de gastronomia oriental contemporânea inaugura loja em Niterói, onde vai ocupar um imóvel na Rua Nóbrega, área privilegiada do bairro de Icaraí. O investimento nesta unidade é de cerca de R$ 9 milhões.
“Desde o nosso primeiro restaurante no Fashion Mall, sempre recebemos muitos clientes de Niterói. Abrir um restaurante nesta linda cidade sempre esteve nos nossos planos. Demoramos para achar a melhor localização, mas agora acho que acertamos no ponto e no projeto. Vai ficar lindo e com um ambiente no mesmo estilo do nosso restaurante em Ipanema, só que maior. Também alcançaremos uma região muito ampla com o nosso delivery, atendendo os principais bairros da cidade”, explica o sócio e cofundador do restaurante, Jeronimo Bocayuva.
O plano de expansão da casa, que abriu as portas pela primeira vez em 2014, no terceiro piso do shopping Fashion Mall, em São Conrado, prevê a abertura, até 2024, de novas unidades em outros estados, sendo duas em Brasília e uma em São Paulo.
“Há muitos anos escuto de clientes nossos que moram em Brasília sobre o desejo de frequentar um Gurumê em sua cidade. Como parte da estratégia de manter a qualidade e o sucesso da casa, parte do time que hoje trabalha no Rio receberá uma proposta para morar no Distrito Federal. Assim, preservamos quem já traz nossa cultura e DNA, e multiplicamos operações nesta nova praça. A ideia é manter o conceito de restaurante local, acolhedor e diferenciado”, explica o sócio, acrescentando que a variedade de peixes e iguarias será mantida nas novas casas.
Ambiente sofisticado e descontraído, gastronomia inovadora e uma boa relação entre custo e benefício compõem a receita de sucesso do Gurumê, que caiu no gosto do carioca e já chegou a seis diferentes bairros do Rio de Janeiro. A casa mais recente, inaugurada em maio, no Rio Design Leblon, acompanhou outro lançamento: um sushibar exclusivamente plant-based (à base de plantas, em português), uma das maiores tendências de mercado no segmento de alimentos e bebidas. Para criar o Veg mê, como foi chamado, e vencer o desafio de substituir, com vegetais, os produtos de origem animal, os chefs executivos Daiti Ieda e Renato Araújo contaram com as orientações da consultora Fernanda Capobianco. O resultado é uma seleção que traz à gastronomia da marca criações feitas com frutas, grãos, hortaliças e vegetais.
SERVIÇO:
Gurumê Ipanema – Rua Aníbal de Mendonça, 132. Ipanema. Tel: (21) 3030-8235. Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 22h30. Sexta e sábado, das 12h às 23h.
Gurumê Leblon – Av. Ataulfo de Paiva, 270 – Rio Design Leblon – Leblon. Tel: (21) 3900-3061. Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 22h30. Sexta e sábado, das 12h às 23h.
Gurumê Fashion Mall – Estrada da Gávea, 889 – Fashion Mall – São Conrado. Tel: (21) 3030-8233. Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 22h30. Sexta e sábado, das 12h às 23h.
Gurumê Botafogo – Rua Lauro Muller, 116 – Shopping Rio Sul – Botafogo. Tel: (21) 3030-8234. Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 22h30. Sexta e sábado, das 12h às 23h.
Gurumê Tijuca – Avenida Maracanã, 987 – Shopping Tijuca. Tel (21) 3030-8232. Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 22h. Sexta e sábado, das 12h às 23h.
Gurumê Barra – Avenida das Américas, 7777 – Rio Design Barra – Barra da Tijuca. Tel: (21) 3030-8231. Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 22h30. Sexta e sábado, das 12h às 23h.
Delivery: https://gurumedelivery.com.br/
