Não é só o Eataly que está vindo para o Rio não, a Veja Rio informa que o Jamie´s Italian, a cantina italiana do chef inglês Jamie Oliver (cujo livro me ensinou a cozinhar) deve abrir ainda este ano no Leblon. Seu sócio no Brasil, o chef Lisandro Lauretti, está de olho em 3 pontos no bairro.
A razão para a demora em abrir uma casa no Rio seria, diz Lauretti, as exigências de Oliver, ele tem padrões muito rígidos para fornecedores. Além disso insiste em usar apenas ingredientes frescos e as carnes tem de vir de animais criados soltos, fora de gaiolas.
Ainda falta um investidor para tocar o negócio. Alguém se aplica?
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