A Câmara Municipal de Niterói aprovou, na última terça-feira (01/11), em primeira discussão, que o salgado chamado de ”italiano” – no Rio de Janeiro conhecido como ”joelho” – se torne Patrimônio Cultural Imaterial da cidade.
Agora, o projeto de lei 124/2022, de autoria do vereador Jhonatan Anjos (PDT), vai para segunda discussão na Casa e, caso aprovado definitivamente pelos parlamentares, seguirá para sanção ou veto por parte do prefeito Axel Grael.
O ”italiano”, composto tradicionalmente por massa recheada com queijo e presunto, é um dos salgados mais populares em todo o estado e, na capital fluminense, é chamado de ”joelho”, o que sempre gera debates bem humorados com os niteroienses.
”Mais que um mero bairrismo, a maneira de denominar as coisas caracteriza e individualiza uma comunidade e a define. Aqui em Niterói, todo mundo sabe, é italiano! Pedir um italiano já dá água na boca, né? Mas joelho… Os cariocas que nos perdoem, mas joelho é só a parte do corpo”, brinca Jhonatan Anjos, antes de complementar justificando o que o levou a sugerir a ideia aos demais vereadores.
”Neste sentido, a gastronomia pode ser abordada como uma categoria que pertence ao campo do patrimônio cultural imaterial, pois engloba saberes, lugares, nomes de receitas e modos de fazer que comunicam algo sobre a identidade de um povo, transmitido de geração em geração. Os hábitos alimentares de um povo nos situam em relação à sua cultura gastronômica e sua sensação de pertencimento”, conclui.
Ainda bem que temos este veiculo de comunicação para nos alertar sobre os importantes problemas da cidade para que possamos votar com consciência, contribuindo para a melhoria de vida para todos.
Este é um assunto da maior importância e que imagino ser necessário um plebiscito popular. Deveria até ter horário na televisão para entendermos melhor a questão.