No universo da sorveteria carioca, destaca-se uma figura apaixonada e empreendedora: Fábio Bastos, o mestre gelatiere por trás da Kunthy Gelato. Com um toque charmoso, seus sorvetes premium customizados conquistam paladares exigentes em renomados restaurantes do Rio, de Niterói, Petrópolis e Teresópolis. Na lista de clientes ilustres que servem as criações únicas do chef gelatiere, na maioria das vezes acompanhadas de sobremesas, Brownie do Luiz, Talho Capixaba, T.T Burger, Giuseppe, Gruta do Fado, D’Heaven e o grupo Best Fork, liderado pelo exigente Marcelo Torres.
Com um lema que reflete sua proposta ousada – “Seu cardápio, infinitas possibilidades” – a Kunthy Gelato foi criada há 30 anos por Fabio, tendo se transformado em uma das forças motrizes do mercado B2B no estado, graças ao fornecimento de sorvetes artesanais e personalizados para o setor de food service.
Confeccionados artesanalmente, os sorvetes são produzidos com leite, creme de leite fresco ou frutas. Com quase 200 clientes, a marca destaca-se por atender individualmente as expectativas e necessidades de cada estabelecimento.
“Fazer um bom sorvete é uma alquimia“, revela Fábio, acrescentando alguns detalhes da fórmula mágica: “É preciso ter respeito à quantidade precisa de ingredientes e à qualidade dos insumos, além, é claro, da técnica apurada, fruto de pesquisas e de uma experiência de muitos anos com a fabricação do produto”, explica Fábio.
O maquinário de qualidade e um cuidado meticuloso com o armazenamento e o transporte completam a receita de sucesso da Kunthy Gelato. O resultado são sorvetes que chegam à mesa dos clientes impecavelmente, sem derretimentos indesejados.
