Sinônimo de doces europeus produzidos artesanalmente com ingredientes fresquíssimos, a Confeitaria Kurt apresenta uma linha especial de receitas francesas, em comemoração à Queda de Bastilha (comemorada em 14 de julho). As iguarias ficarão em cartaz até o dia 15 de julho. São tarteletes de morango, de kiwi e de frutas vermelhas (R$ 17- cada), éclair de café, de creme e de chocolate (R$ 14 – cada), e choux (R$ 14 – cobertura de chocolate e recheio de chantilly), além das tortas saint honoré (R$ 15 – a fatia), praliné (R$ 16 – a fatia), ópera (R$ 17 – a fatia) e le gateau (R$ 15 – a fatia).
Entre as receitas, destacam-se os macarons, preparados com maestria: redondos, crocantes e cristalinos por fora, com sabor suave e textura macia por dentro. Seguindo a receita original, os macarons só serão servidos 48 horas após o preparo. “A técnica garante a textura macia e o sabor suave”, ensina Evelyn Deichman, que comanda o Kurt. O macaron vem com recheio de frutas vermelhas e chantilly (R$ 17 – cada). Biscoito palmier (R$ 20 – a embalagem com 200g) e o financier (R$ 27 – a embalagem com 200g) completam a linha francesa.
Serviço
Nome: Kurt
Endereço: Rua General Urquiza, 117 – loja B – Leblon
Telefone: 2294-0599/ 2512-4943
