O La Capital Cevicheria Peruana abriu suas portas na Av. Bartolomeu Mitre, 630, no Leblon, trazendo o melhor da culinária peruana para o Rio de Janeiro. O restaurante, que homenageia Lima, capital do Peru, tem como proposta proporcionar uma experiência autêntica da gastronomia peruana, sob o comando do chef e proprietário Diego Maurtua, que já passou por renomados restaurantes como Cosi (São Paulo), Lima Cozinha Peruana e Sult (ambos no Rio de Janeiro).

“Quero que o La Capital proporcione uma experiência de como é a culinária peruana sem precisar sair do Brasil. Vamos oferecer o já conhecido e famoso Ceviche Clássico até uma tradicional Papa Rellena,” explica Diego Maurtua. Com uma atmosfera descontraída e ao mesmo tempo tradicional, a casa tem capacidade para 26 lugares internos e 12 na área externa, além de uma cozinha aberta que chama a atenção dos clientes.

Cardápio: petiscos, ceviches e pratos típicos

O cardápio do La Capital é apresentado de maneira casual, no jogo americano, e conta com diversas opções que destacam a rica culinária peruana. Entre os petiscos, estão:

• Papa Rellena (R$ 38) – Batata recheada com carne, temperos peruanos, saladinha de cebola e molho de rocoto.
• Pastel de Camarão Criollo (R$ 35 – 4 un.) – Pastel clássico recheado com camarão e molho apimentado.
• Jalea Mixta (R$ 72) – Peixe, camarão e lula fritos, acompanhados de mandioca frita e molho tartar.

Na categoria de ceviches, o restaurante oferece cinco opções, incluindo:

• Ceviche Oriental (R$ 59) – Salmão, leite de tigre, molhos orientais, cebola, pepino e abacate com crocantes.
• Ceviche Peru/México (R$ 54) – Peixe branco, leite de tigre apimentado, cebola, guacamole e nachos.
• Ceviche La Capital (R$ 59) – Peixe do dia, camarão, lula, polvo, leite de tigre com pimenta amarela, milho e batata-doce.

Entre os pratos principais, os destaques são:

• Ítalo-peruano (R$ 65) – Milanesa de filé mignon, espaguete ao pesto e molho huancaína.
• Arroz Tapado (R$ 52) – Arroz recheado com carne, ovo e banana frita.
• Pescado a lo Macho (R$ 79) – Filé de peixe com molho de frutos do mar, arroz branco e aipim.

Para compartilhar, a dica são os Duos, como:

• Arroz de Frutos do Mar e Ceviche (R$ 75).
• Ceviche Clássico com Lulas Crocantes (R$ 75).

Sobremesas e bebidas

Entre as sobremesas, o La Capital oferece:

• 3 Leches de Canela (R$ 24) – Pão de ló umedecido com leite, creme de leite, leite condensado e canela.
• Bolo Criollo de Chocolate (R$ 26) – Bolo recheado de brigadeiro e sorvete de chocolate.
• Crema Volteada (R$ 22) – Pudim de leite com caramelo salgado e crocante de quinoa.

No bar, clássicos como o Pisco Sour (R$ 32) e o Pisco Sour de Maracujá (R$ 32) são preparados pelo bartender peruano Vladimir Henrique, que já trabalhou em casas como Kinjo, Cantón e Lima Cozinha Peruana. Além disso, as tradicionais Caipirinhas (R$ 25), feitas com cachaça, são oferecidas nos sabores limão, maracujá, morango e abacaxi.

Serviço:

• Endereço: Av. Bartolomeu Mitre, 630, Leblon, Rio de Janeiro – RJ
• Horário de funcionamento:
  • Terça a domingo, das 12h às 23h30
• Telefone: (21) 96503-4509