Algumas pessoas seguem caminhos previsíveis. Outras preferem traçar rotas próprias. Mestre em reinventar a experiência da coquetelaria, Lelo Forti pertence ao segundo grupo. Sempre inquieto e em busca de inovação, ele agora abre um novo capítulo em sua trajetória com a chegada da Blue Blazer a Botafogo. O espaço funciona de dia como escola de mixologia e, à noite, como um sofisticado speakeasy, prometendo marcar a cena noturna da cidade.
A história da Blue Blazer não é linear. O projeto nasceu na Barra da Tijuca, mas, como os melhores drinks, precisou de tempo e experimentação para atingir seu ponto ideal. Agora, em um novo endereço e com um conceito ainda mais refinado, a casa se firma como um refúgio para quem busca coquetelaria de excelência e exclusividade.
Da Barra para Botafogo: o novo cenário da Blue Blazer
Se há algo que Lelo Forti aprendeu ao longo dos anos, é que todo grande projeto precisa encontrar seu público. Depois de uma temporada na Barra, a Blue Blazer chega a Botafogo, bairro que pulsa gastronomia, cultura e um público que valoriza a alta coquetelaria.
O novo endereço simboliza mais do que uma mudança geográfica: representa evolução. A proposta mantém o conceito de speakeasy, onde a experiência começa no mistério da entrada e se desenrola até o último gole de um drink impecável.
Escola e laboratório de experimentação
Além de ser um destino para apreciadores de bons coquetéis, a Blue Blazer funciona como um espaço de aprendizado para a nova geração de mixologistas. O local abriga masterclasses, degustações e workshops conduzidos por alguns dos melhores profissionais do setor.
“A Blue Blazer sempre foi um projeto vivo, em constante movimento. Nunca quisemos ser apenas um bar ou apenas uma escola. Nosso propósito é criar um ambiente onde a mixologia seja celebrada, respeitada e elevada ao seu nível máximo”, afirma Lelo Forti, idealizador do projeto.
Um speakeasy para iniciados
Sem placas ou sinalizações evidentes, a Blue Blazer mantém o espírito dos autênticos speakeasies: exclusivos, misteriosos e com uma atmosfera que faz parte da experiência.
Ao atravessar a porta discreta, os visitantes entram em um ambiente onde a atenção aos detalhes define a experiência. Luz baixa, sofás de couro, livros espalhados, um balcão imponente de madeira – tudo pensado para combinar o charme dos bares antigos franceses com a vibração da mixologia contemporânea.
No comando do bar, Lelo Forti e sua equipe combinam técnica precisa e criatividade audaciosa. O menu oferece desde releituras de clássicos até coquetéis autorais, cada um carregando a identidade do bar e do seu criador.
O cardápio: clássicos e autorais
A carta de drinks é dividida em diferentes seções, começando pelos clássicos atemporais como Fitzgerald, Penicillin, Mint Julep, Espresso Martini e Basil Smash.
Os coquetéis assinados trazem referências a lugares, memórias e experiências acumuladas ao longo de quase 30 anos de carreira de Lelo Forti. Entre as criações:
- Um Dia Depois de Amanhã (R$ 38) – Arpo gin, infusão de caju com baunilha, sour mix e angostura.
- Prenda-me Se For Capaz (R$ 38) – Vodka Ketel One, infusão de hibisco e gengibre com caramelo salgado.
- Antes do Fim do Mundo (R$ 38) – Maker’s Mark infusionado no café com canela por 48 horas, licor Cabra Lab e vermouth rosso seco.
A seleção inclui ainda clássicos da época da Lei Seca, como Manhattan (R$ 40), Bloody Mary (R$ 40) e Sazerac (R$ 40), além de uma seção dedicada a Martinis e Negronis, com interpretações tradicionais e versões inovadoras.
Os coquetéis com identidade carioca também marcam presença, como:
- Di Ângelo (R$ 30) – Arpo Gin, soda de capim-limão, açúcar e limão.
- Brisa do Rio (R$ 30) – Arpo Gin, soda de tangerina, limão e espuma de gengibre.
- São Bento (R$ 30) – Arpo Gin, hortelã, gengibre, limão e água de coco.
- Cosme Velho (R$ 30) – Arpo gin, soda de caju com gengibre e limão.
Serviço
Endereço: Rua Álvaro Ramos, 11 – Botafogo, Rio de Janeiro.
Funcionamento:
- Quarta a sexta: 17h à meia-noite.
- Sábado: 18h à 1h.
Reservas e informações: (21) 96882-1073
