Não é só o Outback que esta aproveitando o frio para fazer um festival de Fondue, o Liceu Tapas & Vinhos, inspirado na tradicional boemia portuguesa, localizado em Botafogo, traz para as estações mais frias do ano o 3º Festival de Fondue, que fica em cartaz até o fim do inverno.
Inspirado nas clássicas casas da Região Serrana do Rio, que oferecem o fondue para aquecer nos dias frios, o Liceu conta com a Sequência de Fondue (R$ 60,00 por pessoa), que começa com a versão de queijo servido com cesta de pão e couve-flor; seguida do fondue de carne, que são cubos de bife de ancho cozidos na infusão de vinho tinto temperado, acompanhado de batata rostie e molhos especiais; e, por fim, fondue de chocolate servido com frutas da estação.
Além do clássico, a casa conta também com o fondue de polvo, com o molusco cozido e finalizado pelo cliente na infusão de vinho branco – o que confere um aroma incrível –, acompanhado de arroz de brócolis, batata corada ao molho de páprica (R$ 89,00). De domingo a terça, a casa oferece valor promocional (R$ 55,00 por pessoa). Há também opções para duas pessoas de Fondue de queijo (R$ 75,00); o de carne (R$ 95,00) e o de chocolate (R$ 45,00).
Outra novidade é o vinho em dobro, quem pedir uma garrafa de vinho do festival, ganha outra. Dentre as sugestões, estão o chileno Memórias de Los Andes (R$79,00); e os portugueses Pintus (R$ 89,00), Castelo de Borba (R$119,00) e Cabriz Colheita Selecionada (R$139,00). Na compra de uma destas garrafas para harmonizar, o cliente leva outra (que pode ser levada para casa ou consumida no local).
Serviço
Liceu Tapas & Vinhos
Rua Nelson Mandela, 100 – Loja 104 – Botafogo
Telefone: (21) 2537-6119 / 2246-6831. 70 lugares.
Horário Segunda a quinta das 11h30 às 00h. Sexta a Domingo, das 11h30 às 1h.
Cartões de crédito: todos. Cartões de débito: todos. Cartões eletrônicos de refeição: todos. Tíquetes: todos.
