Espaço que reúne a gastronomia dos tradicionais Momo, Cachambeer, Bar da Frente e Botero, o Liga dos Botecos, em Botafogo, na Zona Sul do Rio de Janeiro, inaugurou, na última sexta-feira (01), seu segundo andar, um rooftop ”descontraído” composto por mesas de bistrô e lounges com cadeiras de praia.

Para completar, o local abrange um jardim vertical e plantas ao redor do ambiente dão tom de aconchego. O terraço, carinhosamente chamado de ”laje” pelos sócios, conta com bar próprio, programação de guest bartender e Pink Limonade como novidade refrescante. O menu é renovado com exagero de delícias. E, ainda, uma nova unidade será lançada em breve no Flamengo, também na Zona Sul.

”Eu, Mari, Marcelão e Toninho decidimos reunir o melhor da gastronomia botequeira para aguçar o paladar dos cariocas e dos turistas. As pessoas chegavam nos eventos que fazíamos juntos e ficavam loucos! E a pandemia não vai nos parar. Sobrevivemos com o apoio dos clientes, digo amigos, que investiram nos vouchers e delivery nos períodos mais críticos. E é com eles que queremos comemorar o terceiro aniversário da nossa casa com divertidas experiências e alegria de viver”, diz o chef e sócio Bruno Magalhães.

Novo menu

Bruno Magalhães apresenta pratos principais para compartilhar, como o Arroz de camarão com creme de catupiry, que o próprio comensal finaliza na mesa, acompanhado de batata frita (R$ 119,90).

Há também a Moqueca Thai (R$ 119,90), preparada com peixe branco e camarões em molho de leite de coco e especiarias, servido com saladinha de ervas frescas, arroz de amendoim e vinagrete de banana da terra.

Para os amantes de carne, o chef apresenta a Churrascada assada no bafo (R$ 159,90) com costelão de boi, costelinha suína, linguiça artesanal e frango; acompanhado de a alho e cebola assados, arroz, batatas fritas e vinagrete especial.

A Liga dos Super Parmegianas promete surpreender com entretenimento, além de sabor. O comensal escolhe entre Miolo da Alcatra (R$ 109,90), Filé de Frango (R$ 99,90) e Panquecas – com recheios de Costela no Bafo (R$ 89,90), de Frango com Requeijão (84,90) e de Panqueca de Queijo (84,90). Em seguida, na frente do cliente, o garçom finaliza o prato com camada de molho de tomates frescos e farta mussarela derretida. Para acompanhar, sugestões como Arroz Cremoso Alfredo e Molho demi-glace de costela.

Paralelamente, a seção Lanchonete da Liga traz suculentos sanduíches inspirados em clássicos da vida dos brasileiros. Para mexer com a memória afetiva, preparos artesanais e selecionados ingredientes frescos são abraçados por mini brioches – aqueles da sua infância – reunidos como um único pão amanteigado e fofinho.

”O que era bom, vai ficar ainda melhor. Nós utilizamos blend de carne fresca, fazemos os molhos na casa, entre outros segredos que apuram o sabor das receitas”, empolga-se Bruno Magalhães. Todos contam com batata frita e há opções que podem seguir com carne vegetal no lugar da vermelha.

O Big Clássico (R$ 27,90) leva duas carnes smash, alface fresquinha e crocante, queijo cheddar, molho especial (Thousand Islands), relish de cebola e pepino. Já o Quadradão com Queijo (R$ 27,90) é aquele cheeseburger com duas carnes smash, queijo cheddar, relish de cebola e pepino, barbecue de goiabada e mostarda amarela.

Há também o Super Cheddar (R$ 34,90) com duas carnes smash, cheddar cremoso, compota de cebola ao molho hoisin. O tradicional pão com linguiça (R$ 32,90) não podia ficar de fora. A versão recebe embutido de pernil artesanal, aioli, queijo prato, relish de cebola e pepino.

E, ainda, há suculentos adicionais para quem deseja turbinar os lanchinhos: bacon fatiado (R$ 5), farofinha de bacon (R$5) e piscininha de cheddar (R$ 14,90 – apenas o queijo / R$ 17,90 – combinação de queijo com farofinha de bacon).

Outro item familiar também recebeu atenção. O chef criou a Liga das Incríveis Super Batatas com fritas sequinhas, temperadinhas com alho, páprica e ervas. Paixão nacional, a porção da amada palito pode ser finalizada com molho à parmegiana ou especial Mil Ilhas ou cheddar cremoso com bacon (39,90 cada porção). E, por mais uma bagatela (R$19,90) chega com Milanesa Aperitivo – Frango ou Carne – ou Costela no Bafo ou Creme de cogumelos com queijo.

Para adoçar o paladar, o Fondue de Brigadeiro cremoso (R$ 35,90) é servido com Brownie do Luiz, Palmier de Canela e Fruta in Natura.

Quem fica

Os clássicos têm vaga cativa. Além dos aclamados petiscos dos quatro botecos, o almoço executivo de terça a sexta; as sodas artesanais feitas na casa; a carta de gin; as caipirinhas; os chopes; as cervejas e vinhos – adorados pelo público – estão garantidos. Assim como o acolhedor salão interno, a varanda ao ar livre e o disputado balcão do bar estão preservados na sua melhor forma.

SERVIÇO

Liga dos Botecos

• Endereço: Rua Álvaro Ramos, 170 – Botafogo – Rio de Janeiro/RJ
• Funcionamento: Terça e quarta, das 17h às 00h30 | Quinta, das 17h às 01h | Sexta e sábado, das 12h às 01h | Domingo, das 12h às 23h30
• Delivery: Terça a domingo, das 11h às 23h
• Telefone: (21) 3586-2511

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