O restaurante Nam Thai, conhecido como o único estabelecimento no Rio de Janeiro a ostentar o selo internacional Thai Select, celebra a tradicional festa tailandesa das luzes com um menu exclusivo entre os dias 14 e 16 de novembro. A proposta é homenagear o Loi Krathong, um dos festivais mais significativos da Tailândia, em que as pessoas simbolicamente “flutuam” suas mágoas e ressentimentos do ano em cestas de folhas de bananeira, agradecendo à Mãe Kongkha, a “mãe das águas”, pelo uso diário dos recursos hídricos.
“O Loi Krathong significa literalmente ‘luz flutuante’”, explica o chef David Zisman, que há 26 anos comanda a cozinha do Nam Thai. “Durante o festival, pequenos cestos de folha de bananeira são colocados nos espelhos d’água com uma vela acesa. É uma visão emocionante, especialmente à noite, quando a água se ilumina com centenas de luzes flutuantes”, destaca.
Para quem deseja experimentar o espírito do Loi Krathong sem sair do Rio de Janeiro, o Nam Thai oferece um menu exclusivo com pratos elaborados especialmente para a ocasião. A entrada, chamada Kra Ton Tong — que também se traduz como “pequena cesta flutuante” — consiste em cestinhas crocantes de trigo e gergelim, recheadas com frango, milho, batata e cúrcuma, preparados com leite de coco e açúcar de palmeira.
Para o prato principal, o chef Zisman selecionou um suculento peixe branco no vapor, acompanhado do aromático arroz de jasmim. Os clientes podem escolher entre duas opções de molho: molho de chilli levemente picante ou molho cítrico de limão, para complementar o sabor do peixe com um toque tailandês característico.
As sobremesas mantêm o toque exótico do menu, com opções como arroz doce com leite de coco e delicadas fatias de manga fresca. Outra opção é o doce de abóbora com coco em telha de harumaki, acompanhado de calda de laranja e cubinhos de pimenta.
Este menu especial é oferecido a R$ 140 por pessoa, incluindo entrada, prato principal e sobremesa.
Serviço
- Data: 14 a 16 de novembro de 2024
- Local: Nam Thai – Rua Rainha Guilhermina, 95, Leblon, Rio de Janeiro
- Reservas: (21) 2259-2962
- Instagram: @restaurante_nam_thai
