A MIA Cookies, loja especializada em cookies artesanais, chega a Ipanema, bairro da Zona Sul da cidade. A marca, que já faz sucesso na Barra da Tijuca, com um quiosque no CasaShopping, ficou conhecida em 2016 ao participar da tradicional feira Carioquíssima.
Todas as delícias da loja são preparadas com açúcar orgânico mascavo e cristal, chocolate nobre e manteiga pura, sem aditivos e conservantes.
“Uso como base dos meus preparos um mix de farinhas criado por mim para atingir o teor de glúten adequado e proporcionar a experiência do tradicional cookie americano, que é crocante por fora e macio por dentro. São detalhes que influenciam no resultado final.” comenta Camila, proprietária da Casa.
A nova loja possui um charmoso deck de madeira com mesas e cadeiras no melhor estilo cafeteria. Na parte de dentro, um cantinho foi reservado para aqueles que não abrem mão de registrar todos os momentos, com a instalação de um divertido papel de parede com estampa de biscoito e um painel de led com a frase “somos todos biscoiteiros”. Os quitutes açucarados ficam expostos em uma vitrine, além de um balcão take away, que dá para a parte de fora, opção totalmente necessária em tempos de distanciamento social.
O campeão de vendas é cookie Tradicional, preparado com massa de baunilha, pedaços e recheio de chocolate meio amargo. A combinação que virou queridinha dos brasileiros, Ninho com Nutella, não poderia ficar de fora, e leva baunilha e leite Ninho na massa, pedaços de chocolate branco e muito recheio de Nutella.
Para os fãs de cacau e de opções menos doces, as boas pedidas são o Peanut Butter, com pedaços de chocolate ao leite e recheio de pasta de amendoim; Triplo, com pedaços e recheio de chocolate ao leite e chocolate branco; e Nutella, com pedaços de chocolate ao leite e recheio de muita Nutella. Todos com massa de cacau 100% belga.
Cookies & Cream, a reinvenção do pavê, também faz sucesso. De dentro do freezer saem três opções, Nutella com Branco, massa de cookie de baunilha com creme de chocolate branco e creme de Nutella; Branco, massa de cookie belga com creme de chocolate branco; e Meio Amargo, massa de cookie de baunilha com creme de chocolate meio amargo, prontos para serem devorados com uma colher.
E não para por aí, a versão Cookie Gateau, que não tem nada de petit, é servida na forma de bolo inglês com recheio super cremoso e massa crocante de cookie. São três sabores: Tradicional, recheio de chocolate meio amargo, coberto com massa de cookie de baunilha e pedaços de chocolate meio amargo; Nhá Benta e Nutella, recheio de nhá benta artesanal e Nutella coberta com massa de cookie de baunilha e flor de sal; e Triplo Chocolate, com recheio de chocolate branco e ao leite, coberto com massa de cookie belga, com pedaços de chocolate branco e ao leite.
Empenhada em explorar todas as possibilidades com os biscoitos, a marca também criou a Torta Cookie, que é oferecida inteira, para quem deseja compartilhar, ou em fatias, nos sabores Nhá Benta e Nutella e Triplo Chocolate..
Além dos deliciosos carros-chefes, a casa investe em bebidas que são ideais para acompanhar como os cafés com grãos 100% arábica moídos na hora. Entre as opções, Macchiato, café e espuma de leite; Cappuccino, café, leite vaporizado e espuma de leite, polvilhado com cacau e canela; Iced Latte Caramel, café, leite, espuma de leite e gelo, saborizado com caramelo; e a refrescante pink lemonade, limonada com framboesa, adoçada com xarope natural.
E a novidade é o Cookie Shot, café espresso que chega à mesa em um saboroso copinho de cookie com chocolate, e também pode ser servido com leite quente ou gelado.
E como uma ótima dica para acompanhar e dar uma quebrada no doce, o famoso pão de queijo Nuu que sai quentinho do forno pronto para comer.
Serviço
MIA Cookies
Unidade Ipanema: Av. Henrique Dumont, n°85, loja D.
Horário de funcionamento: Todos os dias de 10h30 às 22h. Delivery: segunda de 11h às 22h, de terça a domingo de 11h às 23h.
