Grande encontro
Pela primeira vez os dois maiores eventos de churrasco do Rio e de São Paulo, o BBQ and Beer Festival e o Bárbaros BBQ, farão uma edição histórica no próximo dia 24 de junho, na Cidade das Artes. O mega encontro promete. Serão 10 horas de open bar e open food. E a expectativa é que sejam consumidos em torno de 8 toneladas de carne e 15 mil litros de chope.
Festival Gastronômico
Depois de uma primeira edição de sucesso em outubro de 2022, o Gastronomia Sem Fronteiras retorna ao rooftop do shopping Fashion Mall, em São Conrado (RJ), ainda maior. Agora serão seis dias de evento entre os dias 7 a 9 e 14 a 16 de julho. O festival homenageia países e terá mais uma vez a curadoria do chef Elia Schramm na escolha dos restaurantes participantes. A Adega do Pimenta, o C’ámon Thai Food, o Didier Restaurant, o Henriqueta e o Rudä se juntam ao time que participou da primeira edição: Babbo Osteria, Jappa da Quitanda, Frederic Epicerie, Venga bar de Tapas e QuiQui.
Harmonização
Nesta quinta-feira (15/6), o Yusha, no VillageMall, servirá um omakase inédito harmonizado com champagne Taittinger. Pensado cuidadosamente pelo chef Marcelo Yamazaki, a degustação contará com peças como bluefin (o atum mais caro do mundo), salmão do Alaska, centolla, Tarako Mentaiko (ovas de bacalhau), entre outras. As reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 99740-1627.
Itália com França
A premiada pizzaria Locale acaba de criar uma pizza sazonal em parceria com o chef Pedro Attayde, da charcutaria Cochon Rouge. A redonda leva rillon, um petisco comum na França que se assemelha com o nosso torresmo, os queijos caciocavallo, ricota e taleggio, avelãs torradas, tomilho fresco e raspas de laranja. Ela já está à venda.
Feras reunidas
Nesta próxima sexta-feira (16/6), o chef Félix Sanchez, do Místico Restaurant, em Búzios, vai realizar um jantar a quatro mãos com o também chef Lúcio Vieira (dos restaurantes Lilia Restaurante, Lilia Café, Labuta Bar, Braseiro Labuta e Labuta Mar). A harmonização do menu será feita com os drinques exclusivos preparados pelo bartender Frederico Viana,do Vian Cocktail, em Ipanema.
Vinhos italianos
Nesta quinta-feira (15/6), às 19h, o sommelier Dionísio Chaves comandará o ‘Estação Sabores’ do Zona Sul Santa Mônica, na Barra. Na aula, o público poderá apreciar quatro sabores marcantes de rótulos italianos e ouvir suas histórias. São eles: Colterenzio Pinot Nero, Toscana Rosso Scorfano, Nerello Mascalese Arpeggio e Notte Rossa Primitivo Di Manduria.
Expansão
O Botafogo Praia Shopping receberá a terceira unidade do famoso Sardinha Taberna. A previsão é de que o restaurante português seja inaugurado no próximo mês de outubro.
Profissão valorizada
O crescente interesse por cafés especiais nos últimos anos, e o boom de inaugurações de cafeterias na cidade, vem fazendo com que a profissão de barista ganhe cada vez mais espaço no mercado de trabalho carioca. E isto já se reflete na procura pelo curso de barista oferecido pelo Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (SindRio). De acordo com a entidade, antes se abria vagas a cada três meses. Agora passou a ter uma turma nova a cada dois meses.
Que animal é esse no churrasco da foto?