A quatro mãos – 1
Para dar início ao ‘Chef a Bordo’ de 2023, o chef Gerônimo Athuel recebe Thomas Troisgros no próximo dia 23 de março, no Ocyá. Os dois criarão o menu em que unirão características específicas do trabalho de cada um. A interação entre os chefs começará na véspera quando sairão juntos para pescar, no barco do anfitrião, o que será preparado para o jantar.
A quatro mãos – 2
Do outro lado da ponte, nesta sexta-feira (17), o chef Leo Guida, do AMANA, será recebido pela chef Jess Sabino, no restaurante Pitanga, para um jantar a quatro mãos. O menu mesclará os estilos dos dois com 12 preparações. Entre as criações que Leo estão a ostra com zabaione de maracujá e pó de algas e o katsuobushi de coração de pato.
Almoço executivo
Sob o comando do Rafa Gomes, o restaurante Tiara passou a oferecer cardápio executivo, de segunda a sexta, com receitas criadas com exclusividade pelo chef. O menu é apresentado em dois formatos: com amuse bouche, entrada e prato principal, ou com estas mesmas etapas mais a sobremesa.
Novidade
O Hotel Fasano, em frente à Praia de Ipanema, acaba de inaugurar o Fasano Caffè, novo local de serviço de café da manhã do hotel, que volta a ser aberto também a não-hóspedes, e que também pode ser reservado nos períodos da tarde e da noite para eventos privativos. O menu é assinado pelo chef executivo do hotel, Luigi Moressa.
Aniversário
A Casa Milà comemora 2 anos no próximo dia 20 de março. Para celebrar a data haverá um welcome drink para todos os clientes que chegarem a partir das 19h, além de DJ, happy hour com dose dupla de chopes, drinks e sangrias.
Nova fase
O charmoso Lilia Café, que fica no mezanino do CCBB, está sob o comando da chef Vivi Almeida, ex-participante do reality Mestre do Sabor e que também já trabalhou com Claude Troisgros, quando ele abriu o Chez Claude, em São Paulo. E ela já dá o tom do menu à la carte no almoço, uma novidade da casa, mantendo a tendência francesa levada pelo chef Rodrigo Tristão, que está com sua atenção voltada para o Braseiro Labuta.
Consultoria sobre delivery
No dia próximo dia 28, das 20h às 22h, a consultora de restaurantes e expert qualificada pelo iFood, Bia Fraga, recebe convidados para o seu “Papo de Restaurante”, que será realizado no Como Coworking, em Botafogo. O tema será “Como performar bem no delivery e usar o iFood a seu favor”. As vagas são limitadas e as inscrições são feitas gratuitamente através do perfil da Bia no Instagram.
Dia de São Patrício
Todos os restaurantes da rede Noi Gastronomia, em Niterói, também comemorarão o dia de São Patrício com um combo especial que conta com uma caldereta exclusiva e chope pilsen verde. A ação de venda durará até o fim de março ou enquanto durarem os estoques.
Português
O Village Mall acaba de ganhar um restaurante português de peso. Trata-se do Gruta do Fado, do chef Alexandre Henriques, que também está a frente do Gruta Santo Antônio, em Niterói, e do Henriqueta, no Leblon.
Gelato
Neste próximo domingo (19/03), o Fabio Bastos, do Kunthy Gelato, vai participar do evento Mesa ao Vivo com uma degustação dos gelatos artesanais produzidos por ele. O evento acontecerá às 18h30, no Village Mall, e tem entrada gratuita.
