A pizzaria Officina Local, situada em Botafogo, celebra a amizade e a parceria com o João Padeiro – vizinho de longa data e referência em panificação – com o lançamento de uma pizza especial. Com a mudança do João Padeiro para a Barra da Tijuca, a homenagem vem em forma de sabor: uma versão única da pizza Bologna, que combina ingredientes artesanais de excelência.
“Além dos pães maravilhosos, conhecemos o lado humano e parceiro do Adriano, do Rato e de toda a equipe. Eles nos salvaram tantas vezes durante a obra que se tornaram não só amigos, mas parte da nossa história”, comenta Guilardo Rocha, pizzaiolo e proprietário da Officina Local.
A nova versão da Bologna
A pizza Bologna já era um clássico do cardápio da Officina Local, mas agora recebe um toque ainda mais especial. Entre os ingredientes estão:
- Molho bechamel
- Queijo scamorza defumado
- Queijo canastra
- Mortadela artesanal: Produzida por Pedro Attayde, do Cochon Rouge, sinônimo de excelência em charcutaria.
- Pesto de manjericão
- Pistaches
- Pangrattato crocante: Feito com o pão do João Padeiro, garantindo um toque único à receita.
Essa criação exclusiva estará disponível por tempo limitado no cardápio da Officina Local, pelo preço de R$62 (27 cm).
Uma despedida com sabor especial
A Bologna especial não é apenas uma pizza: é um marco da relação entre a Officina Local, João Padeiro e seus parceiros. Com ingredientes de alta qualidade e história por trás de cada detalhe, a homenagem é um convite para que clientes transformem essa despedida em um momento inesquecível.
Serviço: Officina Local
- Endereços:
- Botafogo: Rua Arnaldo Quintela, 104 – RJ (terça a domingo, a partir das 18h)
- Copacabana: Rua Barata Ribeiro, 516 – RJ (quarta a domingo, a partir das 18h)
- Mais informações:
- Instagram: @officinalocal
- Delivery: bento.me/officina-local
