Comida-di-Buteco-2011Nas últimas semanas ocorreu a 4a edição do Comida di Buteco, com a participação de 31 bares, que serviram petiscos com carne seca, farinha de mandioca, laranja ou feijão preto superou expectativas dos organizadores. Os bares participantes tiveram um aumento de 35% do faturamento, e mais de 43 mil votos contabilizados pelo Instituto Vox Populi.

 

O Grande campeão foi o bar Da Gema, na Tijuca que concorreu com o prato batizado de Doce Subsolo de Buteco, Um combinado de tutu de feijão preto, com carne seca desfiada, couve, creme e aipim e zeste de laranja montado em camadas. O Nordestino Carioca, em Jacarepaguá foi o vice-campeão com o petisco Juntos e Misturados, uma paçoca de carne seca com farinha de mandioca, manteiga de garrafa, cebola roxa e coentro. Acompanha patê de feijão preto com laranja e maionese.

O Bar do David, no Chapéu Mangueira, ficou com o terceiro lugar com o Tropeiro Carioca, um tropeiro de feijão preto convertido a moda carioca, servido em porção. O Cachambeer, no Caxambi, em quarto lugar com o seu Porquinho embriagado, costelinha de porco assada no bafo, banhada na cerveja e ervas especiais, servida com limão, laranja, molho barbecue e farofa de bacon e alho torrado.

 

A Petisqueira Martinho, na Ilha do Governador, campeã da edição passada abocanhou o quinto lugar com o acepipe Lula Carioca, uma lula empanada recheada com farofa, lingüiça calabresa, cebola, bacon, pimentões verdes e manteiga. Acompanha caldinho de feijão batido.

 

Serviço dos bares campeões, por ordem alfabética:

*BAR DO DAVID (Leme)

Troperinho Carioca

R$ 12,90 porção (serve 2 pessoas)

Descrição: tropeiro de feijão preto convertido à moda carioca, servido em porção.

Serviço Bar do David: Ladeira Ary Barroso, numero 66, Chapéu Mangueira. Não tem telefone fixo, só celulares: 7808-2200/ 8156-3145. Horário de funcionamento: de 2ª. à sábado de 8 às 22 h

 

* DA GEMA (Tijuca)

Participante desde 2010

Doce subsolo do buteco

R$ 15,00

Descrição: Tutu de feijão preto com carne seca desfiada, couve, creme de aipim e zeste de laranja, montado em camadas.

Serviço Da Gema: Rua Barão de Mesquita, 615, loja C/D. Tel.2208-9414. Horário de funcionamento: De terça a quarta de 17h até 24h, quinta de 17h até 1h AM, sexta 17 até 2hAM, domingos e feriados 12h até 21h. Segunda não abre.

 

* CACHAMBEER (Cachambi)

Participante desde 2009

Porquinho Embriagado

R$ 34,90 a porção que serve 2 pessoas

Descrição: Costelinha de porco banhada na cerveja e ervas especiais por 12 horas, assada no bafo por três horas com limão, laranja e molho barbecue. Acompanha uma saborosa farofa de bacon, alho e torradinhas.

Serviço do Cachambeer: Rua Cachambi, 475. Tel. 2501-8465. Terça a sexta de 16h até 24h. Sábado das 12h até 24h, domingo das 11h30 às 18h.

 

* PETISQUEIRA MARTINHO (Ilha do Governador)

Vencedor da terceira edição em 2010

Lula Carioca

R$ 14,50 o prato

Descrição: Lula empanada e recheada com farofa especial, feita com lingüiça calabresa, cebola, bacon, pimentões, temperos verdes e manteiga. Acompanha caldinho de feijão.

Serviço Petisqueira Martinho: Praia do Jequiá, 33, Ribeira. Tel. 3298-5519/3298-5518. Horário de funcionamento: De terça a quinta de 11h30 até 24h, sábado e domingo de 11h30 até 22h30.

 

* NORDESTINO CARIOCA (Jacarepaguá – Anil)

Participante desde 2010

Juntos e Misturados Nordestino Carioca

R$ 12,00 o prato

Descrição: Parto composto de paçoca de carne seca com farinha de mandioca, manteiga de garrafa, cebola roxa e coentro, servido com patê de feijão preto, laranja e maionese.

Serviço Nordestino Carioca: Av. Sargento Carlos Argemiro de Camargo, 49 – Jacarepaguá (Anil). Tel. 3412- 3353. Horário de funcionamento: De 3ª à 5ª, de 10h às 22h, 6ª e sábado, de 10h à 00h, e domingos e feriados, de 10h às 18h

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