Fomos conhecer e verificar o lançamento dos novos pratos do chef Augusto Piras, do Bene do Sheraton Leblon. É sempre emocionante ver o próprio chef nervoso para ver a reação das pessoas sobre suas novas invenções.
Começamos com um mousseline de batata baroa com lagostin como prato de boas vindas, seguido de uma entrada de trutas defumadas (R$ 55,00) com creme azedo e brotos. Depois, foi servido um prato de tonnarelli (linguini caseiro) com vôngoles frescos (R$ 65,00), com aquele sabor do mar que os que gostam ficarão encantados.
Finalmente, o caminho do paraíso: lombo de bacalhau (R$ 85,00) numa cama de gratin de batatas com provolone, que não deixa nada a desejar aos estrelados restaurante Eleven e Belcanto, de Lisboa. Um toque especial de azeite encorpado com gotas de vinagre balsâmico fazia a mistura derreter na boca. Sem dúvida, foi o melhor bacalhau que comi este ano.
E como não sou de ferro, escolhi de sobremesa o mousse de maracujá com sopa de morangos (R$ 25,00), uma combinação exótica de sabores, imperdível! Se eu pudesse, começava o jantar pela sobremesa, de tão boa que era.
O atendimento é digno de um hotel 5 estrelas. Fiquei triste apenas com a vista, que não dava para ver por conta da escuridão. Sem dúvida, retornarei para conhecer o brunch e conseguir apreciá-la pela manhã.
Restaurante Bene: Av. Niemeyer, 121, Leblon.
Telefone – (21) 2529-1291
