O Recreio ganhou uma nova hamburgueria: a Santowich, do Grupo Suburbanos. A largada da nova empreitada dos primos e sócios cariocas, Rodrigo Molina e Renato Mendes, começou na Tijuca, no início deste ano, com uma loja conceito com uma pegada descolada e cantinhos instamagráveis. No mês passado, foi a vez da estreia da rede na Zona Oeste, na Barra da Tijuca. Neste mês de julho, dando continuidade à expansão da marca, a Santowich inaugurou sua 2ª unidade na Zona-Oeste do Rio de Janeiro, dessa vez no Recreio dos Bandeirantes. A loja, com 55m², conta com atendimento local para até 20 pessoas, além de delivery.
A proposta é oferecer um ambiente descolado e cool, que remete às lojas da rede de pizzaria da sua marca-irmã, com burgers no conceito square: com blend de carne fresca servido em um formato quadrado, com direito a um furo no meio e finalizado com um caldo de carne artesanal.
Para manter a qualidade e agilidade do grupo Suburbanos, os primos e sócios decidiram investir no conceito square, criado por eles e que tem como base oferecer burgers em formato quadrado, com um furo no meio e finalizados com um caldo de carne – processos que garantem uma cocção mais rápida ao preparo e mais suculência ao blend. Para seguir esse conceito inédito, o pão utilizado pela turma do Santowich também é quadrado, fornecido pela Casa do Padeiro, em São Paulo. Todas as receitas, dos aperitivos aos molhos artesanais, foram desenvolvidas pelo chef Marcos Lee China, consultor renomado no Brasil e no mundo, conhecido como China.
“A Santowich ultrapassou todas as nossas expectativas na Tijuca e na Barra da Tijuca. Tanto é que, agora, estamos dando continuidade na expansão na Zona Oeste. E já temos outras regiões mapeadas para inaugurar pela cidade, o que só nos reforça que o conceito já conquistou os cariocas. Mas, apesar da expansão, não queremos renunciar à qualidade, por isso optamos por um blend fresco, com uma boa proporção de carne e gordura, além de molhos artesanais, feitos na própria casa”, conta Rodrigo Molina, sócio fundador do Grupo Suburbanos, ao lado do seu primo Renato Mendes.
A nova hamburgueria da Santowich no Recreio dos Bandeiras está localizada na Rua Av. Marechal Henrique Lott. Os pedidos podem ser feitos pelo app do Ifood, cardápio digital ou pela central de atendimento por telefone: 0800 5130 800.
Serviço Santowich:
Endereço: Rua Lúcia de Castro Silva, 160, Loja A
Horário de funcionamento: de segunda a segunda: 15h às 23h
Central de atendimento: (Central) 0800 5130 800
Pedidos Online: iFood e cardápio digital: https://linklist.bio/santowichburger
