A nova loja do Reserva T.T. Burger na Barra, a 3ª da franquia, será aberta ao público no dia 26 de fevereiro, o ponto será o maior da rede, com um espaço de 200m² e 19 funcionários. Uma das novidades é uma área reservada exclusivamente para eventos, com capacidade para até 200 pessoas.
A nova loja terá a mesma identidade visual irreverente da Reserva, com projeto assinado pelo arquiteto Ricardo Hachiya. Nas paredes, fotos do acervo pessoal dos sócios, que já viraram marca registrada das casas. Também como nos outros pontos, a loja da Barra terá um elemento decorativo ligado ao mundo esportivo, desta vez a canoa havaiana. Na loja do Arpoador é a bicicleta e a do Leblon, o skate.
O cardápio mantém a proposta de um único item composto exclusivamente por ingredientes nacionais – o TT Burger (R$ 28), com 180 gramas de carne, queijo meia cura, tomates frescos, alface romana, picles de chuchu crocante e pão de batata doce artesanal, produzido na comunidade do Complexo do Alemão. A receita inclui ainda segredos da família Troisgros, como o blend de carnes brasileiras (acém, fraldinha e contrafilé) e o molho TT, feito com base de maionese. À parte, o molho barbecue de goiabada substitui o tradicional ketchup de tomate e, para arrematar, as batatas fritas nas versões palito ou chips com vinagre, mais uma tradição dos Troisgros.
Outro destaque é o “sacode de leite” (R$ 17), nome irreverente para o milkshake de 300 ml, nos sabores de nutella, goiaba e doce de leite com flor de sal. É possível ainda escolher o TT Burger com ingredientes extras que agora integram oficialmente o cardápio das duas unidades do Reserva TT Burger – o hambúrguer extra (TT Double, por um adicional de R$ 10) e as fatias de bacon crocante (TT Bacon, por mais R$ 4). Às terças, ingredientes extras são oferecidos à clientela, como adicional para deixar o sanduíche ainda mais apetitoso. Podem ser ovo, alho poró, chips de aipim, palmito grelhado, shitake, abobrinha, chips de banana frita, boto de feijão, abacaxi grelhado, jiló, chips de beterraba, entre outros.
Serviço:
Reserva TT Burger Barra da Tijuca: Avenida Olegário Maciel, 460 – loja D, Barra da Tijuca. De segunda a quarta, de meio dia a meia noite. Quinta a sábado, de meio dia às 5h.Domingos, das 12h às 3h. Aceita todos os cartões.
