Com a chegada do Dia dos Namorados, os cariocas já começam a planejar o jantar perfeito para celebrar a data especial. Pensando nisso, o DIÁRIO DO RIO já selecionou sete opções imperdíveis para um jantar romântico na cidade. Porém, para os que buscam uma experiência mais requintada, dois renomados restaurantes de Ipanema decidiram criar menus exclusivos para a ocasião.
O restaurante Quitéria, sob o comando do chef David Cruz, e o Arp Bar, com o talento do chef Lucas Lemos, preparam menus especiais que destacam o melhor da gastronomia brasileira e internacional.
O Arp Bar, localizado na Rua Francisco Otaviano, convida os casais apaixonados a desfrutarem de um jantar à beira-mar, no cenário deslumbrante do Arpoador. O chef elaborou um menu exclusivo para a ocasião, prometendo uma experiência gastronômica inesquecível. O jantar começa com um couvert composto por pães da casa, manteiga pommade, manteiga de tomate assado e basílico, rillet de aves e conserva de vegetais. Em seguida, um sofisticado amuse bouche: tortellini mozza e pomodoro, com massa caseira, mozzarella de búfala e tomate em texturas.
Para a entrada, os convidados podem escolher entre o camarão e caviar, que inclui tartar de camarão, caviar mujol, creme azedo de tangerina e crocante de arroz, ou o atum, ponzu e ovo, com tataki de atum, ponzu arp e gema de ovo curada. Os pratos principais oferecem duas opções igualmente tentadoras. O pato, cenoura, laranja e café traz ravioli de pato, mini cenouras glaceadas, magret e jus de laranja com café. Alternativamente, há o peixe, raízes, vôngole e pimenta de cheiro, composto por peixe do dia, raízes na manteiga clarificada, emulsão de vôngole e saladinha fresh de pimenta de cheiro. Para adoçar a noite, as sobremesas são um espetáculo à parte. Os clientes podem escolher entre o chocolate, cereja e menta, que apresenta um sponge cake de chocolate, ganache montée de baunilha, geléia de cereja marasquino e gelato de peppermint, ou o limão siciliano, com entremet de pistache e lemon curd, gelato limone e basílico. O jantar custa R$314,00 por pessoa e é finalizado com café e petit fours, além de incluir uma taça de espumante para brindar a noite. Reservas através do site.
Por sua vez, o restaurante Quitéria, localizado no Quadrilátero do Charme de Ipanema preparou uma noite especial para os casais celebrarem o amor em grande estilo. O menu elaborado pelo chef David Cruz oferece uma experiência gastronômica repleta de brasilidade, com pratos que celebram os sabores locais, apresentando um couvert com Pães de fermentação natural, Geleia de cajá, Manteiga de mel defumado e Seleção de queijos brasileiros.
Já as entradas ficam por conta do Tartar de carne de sol com crocante de cuscuz e Pupunha assada com mini folhas orgânicas e vinagrete de coco e abacaxi. As estrelas da noite são Coxa de pato com arroz caldoso de pequi e ora-pro-nobis, Berinjela laqueada com quinoa crocante, brunoise de legumes brasileiros e molho tahine e Ancho com demiglace de rapadura e frégula ao gorgonzola. Para finalizar, uma bela degustação de sobremesas do Quitéria: pudim de leite, mousse de pão de mel, caju na rapadura e cartola.
Além das opções culinárias, o jantar inclui uma taça de espumante para brindar a data. O jantar custa R$ 180,00 por pessoa e será servido a partir das 19h, no salão interno e na varanda do restaurante. Para mais informações e reservas, acesse o site.
Serviço:
arp bar
Endereço: Rua Francisco Otaviano, 177 – Ipanema
Telefone: (21) 3600-4041 / WhatsApp: (21) 97156-6589
Capacidade de clientes: 100 pax
Horário de funcionamento: De seg a quinta das 7h às 23h, sexta e sábado de 7h à 00h e domingo de 7h às 22h
Instagram: @arpbar
Quitéria – Ipanema Inn
Local: Rua Maria Quitéria, 27 – Ipanema, Rio de Janeiro.
Reservas e Informações: Tel: (21) 2267-4603 / WhatsApp: (21) 96731-2519
Capacidade: 72 clientes
Horários de funcionamento: Segunda a domingo das 7h às 22h30m
Instagram: instagram.com/quiteria.rio
