De origem judaica, o Bagel é uma tradição nas ruas de Nova Iorque, onde são vendidos em carrocinhas, delis ou restaurantes. A partir de janeiro, o carioca passa a contar com a NY Bagel Coffee, da FoodsBrands – hub de alimentação que reúne 8 marcas. A unidade, que contou com um investimento de R$ 300 mil, está localizada no shopping Casa & Gourmet, em Botafogo, Zona Sul da cidade, e funciona das 10h às 22h.
O CEO da FoodsBrands, Dany Levkovits, destacou que a empresa quer oferecer aos cariocas os verdadeiros bagels no estilo americano. Por isso, investiu pesadamente para criar a estrutura operacional para a produção da iguaria.
“Assumimos o compromisso de trazer ao nosso dia a dia toda estrutura operacional necessária e desenvolver novos fornecedores para produzir os verdadeiros bagels no estilo americano. De origem judaica, a receita foi trazida por imigrantes vindos da Polônia. Além de Nova Iorque, o bagel é popular em outras grandes cidades como Montreal, no Canadá; e Londres, na Inglaterra”, afirmou Dany Levkovits.
Para aqueles que ainda não provaram o bagel, Levkovits descreve: “A casca do bagel é mais espessa, o miolo um pouco mais úmido em relação aos outros pães e com uma consistência diferente. Por isso ele é tão especial e saboroso e agrada aos mais diversos paladares.”
O cardápio da NY Bagel Coffee conta com oito sabores: tradicional, passas com canela, cebola e pão de queijo, parmesão, gergelim e everything bagel. A loja oferece ainda ao cliente a opção de montar o seu sanduíche ou consumir os já produzidos. Entre as opções prontas destacam-se: Soho (bacon, ovo frito e queijo derretido), R$ 22,00; Queens (presunto de parma, mozarella de búfala, rúcula e cream cheese), R$ 36; e o Brooklyn (pastrami, mostarda e picles), R$ 39.
Serviço NY Bagel Coffee:
O Shopping Casa gourmet fica Rua Gen. Severiano, nº 97, em Botafogo.
Não é a primeira loja do Brasil, já tem uma no jardim botânico faz é tempo.
Não sei por que esses estabelecimentos que são originários como esse de NY não são instalados no NYCC na Barra. Um shopping que tem no nome New York deveria ter somente estabelecimentos vindos justamente de New York, mas não. Vai entender. Uma pena, porque se perde um ponto estratégico para o turismo do Rio de Janeiro.