oast beef de mignon, salada de repolho, brócolis e bok choy assados na brasa, manjericão, gribiche e demi glace com mostarda. Restaurante Lilia

O Rio passou a ter 6 restaurantes na categoria Bib Gourmand do Guia Michelin 2020, 1 a mais que em 2019, mas bem longe dos mais de 30 de São Paulo. Foram 2 estreantes, mas o Pomodorino, na Lagoa, fechou as portas. A maioria dos restaurantes está na Zona Sul, mas nenhum no Leblon, e 1 deles no Centro.



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O Bib Gourmand, apesar de ser a seção custo-benefício do Gia Michelin, não significa necessariamente que são baratos. Um almoço ou jantar em uma das casas pode chegar fácil a R$ 150/R$ 200 por pessoa, o que para a qualidade Michelin é quase preço do podrão da esquina.

O Artigiano, tem culinária especializada na região de Emilia-Romagna, na Itália, e serve mais de 30 tipos de massa, e tem como carro-chefe o ravióli al brie com rúcula selvática ai frutt secchi – avelãs e nozes tostadas (R$ 51,50). E fica na Av. Epitácio Pessoa 204, Jardim de Alah, Ipanema

Estreando na lista, o Didier, do chef Didier, é especializado na fusão da cozinha francesa com ingredientes brasileiros. Entre seus pratos mais pedidos estão o magret de pato com purê de batata baroa, brócolis, caju grelhado e molho de acerola (R$ 72) e  o polvo grelhado com nhoque, julienne de legumes, molho de tomate à putanesca e farofa de amendoim (R$ 92). O restaurante inaugurou em 2018 e fica na Rua Alexandre Ferreira 66, Jardim Botânico.

O Lilia, o único fora da Zona Sul, na Rua do Senado 45, Centro, tem apenas 3 anos e é especializado em comida brasileira contemporânea. O restaurante serve menu fechado (couvert, entrada, principal e sobremesa) a ser escolhido entre três opções de cada prato. O preço é fixo, R$ 64. 

Maria e o Boi, outro estreante, tem como destaque uma costela de 1kg (“costela minga“), assada no bafo por dez horas  (R$ 139, para quatro pessoas). E para quem gosta de coração de galinha, que tal ficar chique e seguir as entradinhas como corações de pato em pão de alho e queijo grana padano (R$ 32). A casa foi fundada em2018 e fica na Maria Quitéria 111, Ipanema

O famoso Miam Miam é outro a figurar do Bib Gourmand do Guia Michelin 2020,sevindo comida caseira e clássicos tradicionais brasileiros com toque contemporâneo, seja lá o que significa isso. Fica na Rua General Góis Monteiro 34, Botafogo.

Outro italiano é o Pici Trattoria, e tem como destaque seu spaghetti alla carbonara (R$ 58), com gema de ovo, pancetta e queijo grana padano. Fica na Rua Barão da Torre 348, Ipanema

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