A autêntica culinária portuguesa acaba de desembarcar no Botafogo Praia Shopping com a abertura do restaurante do Sardinha Taberna Portuguesa. Além de fazer uma “verdadeira viagem” à terrinha em plena Cidade Maravilhosa, através do ambiente, música e sabores, o carioca que visitar o local ainda pode desfrutar de uma vista privilegiada para o Pão de Açúcar, um dos cartões postais mais emblemáticos do Rio.
A nova casa da marca, que já conta com unidades no Leblon e na Barra da Tijuca (BarraShopping), tem capacidade para 130 pessoas num espaço de 185 metros quadrados, com paredes revestidas com os tradicionais azulejos portugueses azuis e brancos. Além da vitrine de vinhos no salão com rótulos portugueses, para todos os paladares.
À frente dos negócios estão os sócios Cecílio – famoso e querido garçom do Jobi por mais de 20 anos, que se uniu aos portugueses Gonçalo Carvalho (da Hamburgueria da Alfândega, Kebab Shop, Oggi Pizza Napoletana, Low Fire Smokehouse e Juarez Cocina Mexicana), ao Hugo Florido (do Mirante da Prainha, em Grumari) e ao libanês Moux Ariss (do Low Fire Smokehouse, Kebab Shop e Juarez Cocina Mexicana). Eles explicam a essência do Sardinha e o porquê da escolha do Botafogo Praia Shopping para receber a nova unidade.
“Nascemos com um propósito que não abrimos mão e, até hoje, nos mantemos fiel a ele: servirmos a típica cozinha das tabernas portuguesas com modernidade, sem abrir mão da essência e tradição. O Sardinha sempre vai ser o local onde será possível matar as saudades de Portugal. Elegemos o Botafogo Praia Shopping para ser nossa terceira casa pela reforma estrutural que o shopping teve e pelo mix de novas lojas que abrigou. Isso sem falar da vista espetacular que os clientes poderão desfrutar”, declaram os sócios.
Confira o menu
Para forrar a barriga:
O cardápio começa com opções deliciosas e repletas de sabor como o clássico bolinho de bacalhau em formato original português (R$38,90 – 4 unidades); o mata bicho (R$17,90), pão de fermentação natural, azeitonas portuguesas marinadas, manteiga d’ervas e patê de sardinha. Também há a tradicional punheta de bacalhau (R$35,90); Sardinha assada à portuguesa (R$43,90 – 3 unidades) acompanha por tostas e a Tábua Sardinha (R$62,90) com jamón, chouriço tipo Arganil, queijo seco, queijo tipo Serra da Estrela, entre outros.
Sandochas:
Esta categoria do menu consiste em três clássicos sanduíches portugueses: o bifana (R$31,90), o mais famoso de Portugal feito com carne suína marinada em vinho branco e mostarda; o tradicional prego (R$39,90), feito com filé no pão e queijo artesanal; e a Francesinha (R$69,90), tradicional receita do norte de Portugal com filé mignon, jamón e chouriço português, além de um molho levemente apimentado.
Clássicos dos balcões:
Ala do cardápio que faz sucesso nas casas traz a empada portuguesa de bacalhau (R$13,90 – unidade); o bolinho de alheira (R$28,90 – 4 unidades), típica linguiça portuguesa; chouriço tipo Arganil (R$49,90), assado inteiro na aguardente portuguesa, entre outras opções.
Para encher a mula:
Na parte dos principais há o bacalhau com natas (R$69,90), feito com bacalhau desfiado, batata portuguesa e creme de leite. Há também a Terra e Mar (R$99,90) com filet mignon e camarão VG, acompanhados de legumes grelhados; a alheira de boticas (R$59,90), servida com arroz, fritas e ovo estrelado, além do Nacos de Vitela à Mirandesa (R$83,90), filet mignon com o tradicional molho de Mirandela, servido com batata a murro.
Outras excelentes sugestões são: o bacalhau à Brás (R$69,90), feito com bacalhau em lasca com batata palha e gema de ovo confitada; o cordeiro assado – Chanfana (R$99,90), que consiste em cordeiro assado em vinho, inédito no Brasil, uma receita portuguesa com mais de 2 séculos de história, e a posta de bacalhau à azeiteiro (R$119,90), lombo de Gadhus Morhua (300g) com batatas a murro além de muito azeite e alho; o bacalhau à Gomes Sá (R$199,90 – serve 2 pessoas), um super clássico com bacalhau em lascas e batatas em rodelas.
O Bife à Portugália (R$69,90) também merece destaque, feito de filet mignon com o tradicional molho da cervejaria mais famosa de Portugal e ovo estrelado.
De lamber os beiços:
Para encerrar a experiência pela gastronomia portuguesa, as sobremesas são perfeitas! Uma ótima pedida é o Dom Rodrigo (R$31,90), uma memória afetiva das férias no Algarve. Holofotes para o toucinho do céu (R$36,90), o mais tradicional dos conventos, além dos clássicos, pastel de nata (R$13,90); O delicioso bolo de laranja ao Algarve e sua calda de Porto Tawny (R$31,90) e o doce da casa (R$24,90), famosa sobremesa presente na ementa de quase todas as tascas e tabernas portuguesas.
Cardápio executivo:
Para a hora do almoço ficar ainda mais saborosa, há a opção do menu executivo, servido de segunda a sexta-feira (exceto feriados), das 12h às 16h. O cardápio contempla entrada, prato principal e sobremesa ou café, por R$64,90. Às segundas é dia de bacalhau com natas. Já às terças, é possível pedir arroz de polvo. Nas quartas é a vez das lulinhas com arroz de tomate; às quintas a pedida é o arroz de Tamboril com camarão, sucesso entre os clientes. E para fechar com chave de ouro, às sextas o arroz de pato é o protagonista. Todos os pratos listados acima acompanham saladinha de alface. O Bife à Portuguesa e o Bacalhau à Brás são opções fixas e podem ser pedidos de segunda à sexta (exceto feriados).
Cervejas:
Paixão nacional, destaque para o Fino Chopp (R$9,90), o Miudinho Garotinho (R$7,90) e para a Super Bock Cerveja Portuguesa (R$13,90).
Carta de vinhos portugueses:
Como toda casa portuguesa com certeza que se preze, a carta de vinhos apresenta rótulos portugueses, que harmonizam perfeitamente com os pratos. Na ala dos tintos, destaque para o Herdade do Esporão Alandra (2021) – (R$29,90 – taça; R$89,90 – 750ml); o Gandarada (2020) – (R$129,90 – 750ml) e o Flor de Crasto (2021) (R$139,90 – 750ml).
Nos verdes, brancos e rosés, o Quinta do Ameal Bico Amarelo (2021) – (R$119,90 – 750ml); Herdade da Gâmbia Rosé (2022) – (R$159,90 – 750ml); o Branco Aldeias das Serras DOC (2019) – (R$99,90 – 750ml); Herdade do Esporão Monte Velho Branco (2021) – (R$125,90 – 750ml) e mais rótulos.
Seleção de drinks:
As opções de drinks vão desde os clássicos, passando pelos autorais, até os atuais. Começando pelos clássicos Dry Martini (R$32,90) e Negroni (R$31,90). Os autorais merecem atenção: Sour de Belém (R$32,90), feito com Vodka baunilha, sour mix, gotas de Angostura); o Sardinha em homenagem à casa (R$33,90), uma mescla de Vodka com coentro, mel e espumante; o Cascais (R$33,90), com suco de maracujá, cachaça de pera, espuma de Porto Tawny; o Quinta das Lágrimas (R$34,90), com cachaça, xarope de cereja e soda de limão; além do CR7 – uma referência ao craque português Cristiano Ronaldo (R$35,90) com GIN, soda de flor de sabugueiro e hibisco. Também há os mais contemporâneos como, por exemplo, o Moscow Mule (R$32,90), entre outros.
Bebidas portuguesas:
Nesta ala, holofotes para o Porto Extra Dry (R$27,90); o Porto 10 anos (R$38,90); Ginginha (R$27,90); Aguardente São Domingos – velhíssima (R$45,90). Há mais sugestões no menu.
Sardinha Taberna Portuguesa é tradição, essência e sabor da terrinha no Botafogo Praia Shopping!
Serviço:
Endereço: Praia de Botafogo, 400, loja 404 – Botafogo Praia Shopping, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: segunda-feira a sexta-feira, das 11h30 às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h
Instagram: @sardinhataberna
