Shopping Rio Sul ganhou um novo empreendimento gastronômico: o restaurante Cantón – Peruvian and Chinese Food. A casa oferece comida chifa, uma mistura de gastronomia chinesa com peruana. O Cánton é o primeiro a oferecer tal gastronomia no Brasil, e o faz fartamente e a preços convidativos.
Com 69,62m², a loja tem a decoração do arquiteto peruano Cesar Lee, responsável pela ambientação de outros empreendimentos do chef peruano e empresário peruano Marco Espinoza, dono do restaurante. São de Espinoza, o Lima Cozinha Peruana, em Botafogo, e o Kinjo – Peruvian & Japanese Food, em Copacabana, ambos na Zona Sul.
O Fried Chicken Buns – bao ao vapor com frango crocante, maionese de maracujá, temperos orientais e coleslaw (R$22 – 2 unidades); e os Wontons fritos – recheados com frango e porco com toque cantonês e molho de tamarindo (R$19 – 3 unidades) são duas das opções de entradas e petiscos.
Entre as opções de pratos principais estão o Camarão Kamlu – camarão na wok com molho agridoce, cebola branca, pimentões, ovo de codorna, e abacaxi acompanhado de wonton recheado frito e arroz frito cantón (R$56); e o Cruyoc – filé suíno empanado na wok com abacaxi, pimentões ao molho de tamarindo acompanhado de arroz frito Canton (R$49).
Para quem gosta de arroz diferenciado, o Cánton caprichou nas receitas, sendo algumas delas: Arroz Frito – ao wok com ovo e legumes – opções de Camarão (R$53); Filé mignon (R$49); Frango (R$42); e Legumes (R$42).
Para a sobremesa, misturas exóticas dão o tom das receitas, com destaques para o Cheesecake de gengibre – com biscoito de amendoim, geleia de laranja kin kan e canela tipo chinesa (R$35); e o Bolo de chocolate trufado – com sorvete de baunilha e calda de chocolate quente (R$35).
Para o acompanhamento, a casa tem uma carta de drinks autorais, como Fresco Moscatel – pisco, (R$35); e o Melancia Frozzen – pisco, Cointreau, melancia e limão (R$35).
Cantón Rio Sul funciona de segunda a sábado, das 12h às 22h; e aos domingos, das 13h às 21h.
Rua Lauro Muller, nº 116, Loja 401, em Botafogo.
As informações são do site Sopa Cultural.
