Nova chef no Tèreze; Novo menu no Amana e novos pratos no Café 18 do Forte; Hamburgueria 285 abre primeira loja; Festival gastronômico no Vale do Paraíba e de vinhos portugueses no Jockey; e workshop para mães e filhos no restaurante Signatures, do Le Cordon Bleu.
No comando
A chef Luanna Malheiros assumiu a cozinha do Térèze, no hotel Santa Teresa MGallery. Apaixonada pela culinária francesa, Luanna participou da abertura do Téréze como sub chef de Damien Montecer, e ficou na casa de 2008 a 2011. Depois disso passou por várias casas como Le Pré Catelan, Bretagne e Obeiju.
Outono
O Amana, em Niterói, lançou seu menu de outono. O pequeno restaurante tocado pelo chef Leonardo Guida atende apenas 12 comensais por serviço. Entre as novidades do menu degustação (R$265 por pessoa) estão pratos e snacks como Inhame, fígado de pato e ikura; Ostras com granita de kimchi de acerola do nosso pomar; Pato com horseradish e goji berry; entre outros.
1ª loja
Depois de abrir operações de delivery na Barra, Zona Sul e Niterói, a Hamburgueria 285 inaugurou no Recreio a sua primeira loja física. A nova casa oferece um cardápio exclusivo com novos hambúrgueres, petiscos e acompanhamentos.
Vale do Café
De 19 a 28 de maio acontece a 2ª edição do Festival Gastronômico Delícias do Vale do Café. O público que visitar a região poderá degustar pratos especialmente elaborados para o evento a preços fixos em mais de 80 estabelecimentos gastronômicos participantes do festival, entre cafeterias, restaurantes e fazendas históricas. Em paralelo, acontece a atração itinerante Delícias na Praça, com exposição e venda de produtos dos produtores da região e shows gratuitos.
La cuisine
O Signatures e o Le Cordon Bleu abrem suas portas para proporcionar uma experiência gastronômica que vai além de sentar-se à mesa. No dia 14 de maio, as mamães e os seus filhos, irão se juntar ao time de chefs do instituto para participarem de um workshop prático e inédito, seguido do almoço de Dia das Mães – no restaurante Signatures. A ideia é que, juntamente com as crianças, o membro da família, em especial às mães, prepare uma sobremesa, que será servida durante o almoço. Informações sobre o workshop pelo telefone 21 97236-3218.
Vinhos portugueses
Está aberta a venda de ingressos para o Vinhos de Portugal 2023, que acontecerá no Jockey Club do Rio de Janeiro, entre os dias 9 e 11 de junho. Cerca de 80 produtores e quase 800 rótulos portugueses estarão presentes nesta décima edição do evento. Os ingressos estão com preços a partir de R$143.
Novos pratos
Novidades no cardápio do Café 18 do Forte. Comandado pela quituteira Teresinha Araújo e seu filho, Eduardo Araújo, também sócio do Quartinho, Pope e Chanchada, o menu está com cinco novas opções de pratos como o Picadinho Tapajós (R$82), o Polvo Alla Valencia (R$122) e a Pavlova da casa (R$36).
